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2017-07-11
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如果要数元朗最多食肆、餐厅最密集的地方，非又新街和西菁街莫属了，尤其是后者，不仅是内围，就算连带附近的街道，几乎每个铺位都是在经营餐饮业，实是夸张，亦证明了民以食为先这说话。可是区内的西餐，大多不是我心头好，茶餐厅模式却灌以西餐的名义，由罐头倒出来的餐汤、开粉薯蓉、急冻蔬菜三宝最为怕怕，毫无诚意的放进口中，倒不如吃碗牛丸米，所以会回头光顾的西餐一只手也数得出。同区食友竟向我推荐西菁街一间西餐厅 - 友缘西餐，更说嘴刁的我应该也会说不错，就趁家中无饭日过去一趟。 餐厅位于转角处，两边落地玻璃窗加上高楼底，平常也会到此处觅食，所以位置并不难找。 曾经有经营餐厅的朋友说过，餐厅开初几年以灯光昏暗的情调，招来情侣、三五知己的光顾，继而转换成灯火通明的环境，以吸引一家大小的到来，目的是为了满足尝新的欲望，贪新鲜的快感。而这家相信是属前期，灰调加上水晶吊灯、丝绒餐椅、还有浪漫元素 - 英文情歌，所以席上多为二人世界或是知己饭聚。 餐牌内容可说是多元化的饱肚之选，有Set Dinner，也有二人套餐，不少得散叫的项目，而散叫又可以以优惠价多加小食、沙律或甜品，配搭具一定的弹性，可以因应自己的口味跟
可是区内的西餐，大多不是我心头好，茶餐厅模式却灌以西餐的名义，由罐头倒出来的餐汤、开粉薯蓉、急冻蔬菜三宝最为怕怕，毫无诚意的放进口中，倒不如吃碗牛丸米，所以会回头光顾的西餐一只手也数得出。同区食友竟向我推荐西菁街一间西餐厅 - 友缘西餐，更说嘴刁的我应该也会说不错，就趁家中无饭日过去一趟。
餐厅位于转角处，两边落地玻璃窗加上高楼底，平常也会到此处觅食，所以位置并不难找。
曾经有经营餐厅的朋友说过，餐厅开初几年以灯光昏暗的情调，招来情侣、三五知己的光顾，继而转换成灯火通明的环境，以吸引一家大小的到来，目的是为了满足尝新的欲望，贪新鲜的快感。而这家相信是属前期，灰调加上水晶吊灯、丝绒餐椅、还有浪漫元素 - 英文情歌，所以席上多为二人世界或是知己饭聚。
餐牌内容可说是多元化的饱肚之选，有Set Dinner，也有二人套餐，不少得散叫的项目，而散叫又可以以优惠价多加小食、沙律或甜品，配搭具一定的弹性，可以因应自己的口味跟食量去选择。
而我们选择了一个Set Dinner、一碟小食和一碟主菜。Set Dinner餐汤: 杂菜汤
餐汤: 杂菜汤/ 餐包: 牛角包
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餐汤: 杂菜汤
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餐包: 牛角包
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大啡菇比平常大而薄的长相来得厚实，上面酿满焗溶了的芝士，香气也扑鼻。
芝士蟹肉焗意大利大啡菇
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芝士蟹肉焗意大利大啡菇
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芝士蟹肉焗意大利大啡菇
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以往我们吃牛扒均是点上medium或medium rare的熟成度，但今时今日为了迁就就要了7成熟。
Set Dinner主菜: 烤美国顶级安格斯肉眼配黑松露烧汁
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Set Dinner主菜: 烤美国顶级安格斯肉眼配黑松露烧汁
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Set Dinner主菜: 烤美国顶级安格斯肉眼配黑松露烧汁
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Set Dinner主菜: 烤美国顶级安格斯肉眼配黑松露烧汁
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Set Dinner主菜: 烤美国顶级安格斯肉眼配黑松露烧汁
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Set Dinner主菜: 烤美国顶级安格斯肉眼配黑松露烧汁
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Set Dinner主菜: 烤美国顶级安格斯肉眼配黑松露烧汁
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连骨一起呈上的猪鞍扒厚度相信有整整一吋吧!
烧加拿大黑毛猪鞍扒配温室苹果蓉
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烧加拿大黑毛猪鞍扒配温室苹果蓉
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餐饮业竞争大，往往有些急功近利而选择走捷径，舍弃了一些基本功，以方便快捷来换取成本效益，当然各施各法各有捧场客。这间元朗西餐厅，从细节出发的关注，好的配菜、好的酱汁更能提升主角的美味，令人感到满意，也做出水准来。
张贴
