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2023-03-14
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📍 Le Galet 荼香🌍上环乐古道25号华秦国际大厦地舖G/F, Hua Qin International Building, 25 Lok Ku Road, Sheung Wan📝整体评分：10 ／10⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝环境、气氛、服务、食物全方位都会令你感受到用心~复古淡雅风格，采用古典木制家俱，古董收藏装饰，令你被艺术感包围。安排左近窗边角落，柔和音乐，享受片刻宁静~一道道菜紧密呈上，店员言简意赅介绍，每道菜都好精致新颖，令你会好期待好惊喜~~~❅ Welcome dish ❅ (Out of menu)顶层是Cherry tomato，中间夹住左青酱 底下唔知系咪听错左话墨西哥脆片但食落似芝士，配vinegar，开胃小食。❅ Starter ❅西巴牙红虾非常之爽滑，鱼籽点缀，蘸芒果莎莎酱，甜中带少少酸，鲜甜咸香清新集于一身，成个味道好balance。 虾壳风干过可食用。❅ Bread ❅新鲜面包外脆内松软，切开仲会冒烟，用味噌整但唔太突出，反而浓厚牛油香，面包本身香甜同牛油黑芝麻酱嘅甘涩好match。❅ Second starte
🌍上环乐古道25号华秦国际大厦地舖
G/F, Hua Qin International Building, 25 Lok Ku Road, Sheung Wan
📝整体评分：10 ／10
⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝
环境、气氛、服务、食物全方位都会令你感受到用心~
复古淡雅风格，采用古典木制家俱，古董收藏装饰，令你被艺术感包围。
安排左近窗边角落，柔和音乐，享受片刻宁静~
一道道菜紧密呈上，店员言简意赅介绍，每道菜都好精致新颖，令你会好期待好惊喜~~~
❅ Welcome dish ❅ (Out of menu)
顶层是Cherry tomato，中间夹住左青酱 底下唔知系咪听错左话墨西哥脆片但食落似芝士，配vinegar，开胃小食。
❅ Starter ❅
西巴牙红虾非常之爽滑，鱼籽点缀，蘸芒果莎莎酱，甜中带少少酸，鲜甜咸香清新集于一身，成个味道好balance。 虾壳风干过可食用。
❅ Bread ❅
新鲜面包外脆内松软，切开仲会冒烟，用味噌整但唔太突出，反而浓厚牛油香，面包本身香甜同牛油黑芝麻酱嘅甘涩好match。
❅ Second starter ❅
法式焦糖炖蛋做法，加入左鹅肝入蛋里，无咁腻、无咁甜，突出鹅肝油香，味道更加有层次更滋味！！！好似食左2个Dessert咁，实际食左2个Starter，感觉有赚
❅ Soup ❅中式食材．西式煮法 fusion汤，豆芽海带打蓉哂，闻落好大阵草青味但饮落唔会好重，汤底厚实， aftertast last几耐下。
❅ Main Course ❅
Prime Striploin ⤫ Stem Lettuce ⤫ Wasabi Mayonnaise 油煎到美国西冷表面焦脆，内里粉嫩，一入口好浓肉香，咬口却无筋。一口牛肉一口窝荀
用黎，清一清口腔再食牛肉，细尝肉香脂香~
Teriyaji Chicken ⤫ Wild Mushroom ⤫ Romanesco
用左本地鸡整成嘅鸡卷，鸡皮薄到纸咁脆，肉质好似鸡胸咁嫩，鸡肉卷住野菌，搭配照烧汁 。
❅ Dessert ❅
Chocolate mousse cake 细滑朱古力mousse包裹松软朱古力海绵蛋糕，甜而不腻。黑白朱古力cone同strawberry装饰~对饮食好讲究，食咩野搭配咩酒~
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