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2022-07-18
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呢间餐厅选用各国新鲜食材，制作一系列精致、诱人且美味嘅Fine Dining🍷💗Set Dinner (298 /位)🥗牛油果有机杂菜沙律有机沙律菜新鲜爽脆，以希腊乳酪沙律酱调味，味道清爽开胃。以牛油果片伴围碟边，口感软滑细腻。加入莲藕渍同樱桃萝卜增加酸甜味🍞香烤牛骨髓伴意式香草甜椒多士牛骨髓加入香草甜椒烤焗，味道更有层。先用匙羹刮出牛骨髓，然后搽上香脆松软嘅多士。牛脂齿颊留香，呈骨胶原啫喱状，入口即化，完全无臊味🦪矶烧慢煮鲜鲍鱼 (+$28/ 只)鲜鲍鱼经矶煮后冰镇，肉质鲜嫩爽脆，蘸上日式酱油泡沬激发鲜味🍄吉列鹅肝酿蘑菇配黑松露酱 (+$48/ 3件)酿磨菇即叫即炸，外层薄脆香口，一咬就爆汁。内馅酿入猪肉碎同鹅肝粒，口腔充满丰腴鹅油香，顶层再加入松露沙律酱，层次非常丰富🦞法式龙虾汤龙虾汤香浓咸鲜，加入淡忌廉增加滑顺感，但质感未够浓厚🎃干贝南瓜浓汤南瓜浓汤Creamy奶滑，南瓜味特别香甜浓郁，面头铺上烤脆嘅干贝丝，增添一份鲜味🐃特色牛扒配精选海盐牛扒煎至完美五成熟，肉质软嫩腍滑，牛味浓郁之余，带阵阵炭烤香；当日挑选地中海手工海盐、冰岛北极黑盐、澳洲粉红河盐配搭牛扒，三款各有唔同口感、咸
💗Set Dinner (298 /位)
🥗牛油果有机杂菜沙律
有机沙律菜新鲜爽脆，以希腊乳酪沙律酱调味，味道清爽开胃。以牛油果片伴围碟边，口感软滑细腻。加入莲藕渍同樱桃萝卜增加酸甜味
牛油果有机杂菜沙律
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🍞香烤牛骨髓伴意式香草甜椒多士
牛骨髓加入香草甜椒烤焗，味道更有层。先用匙羹刮出牛骨髓，然后搽上香脆松软嘅多士。牛脂齿颊留香，呈骨胶原啫喱状，入口即化，完全无臊味
香烤牛骨髓伴意式香草甜椒多士
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🦪矶烧慢煮鲜鲍鱼 (+$28/ 只)
鲜鲍鱼经矶煮后冰镇，肉质鲜嫩爽脆，蘸上日式酱油泡沬激发鲜味
矶烧慢煮鲜鲍鱼
$28
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🍄吉列鹅肝酿蘑菇配黑松露酱 (+$48/ 3件)
酿磨菇即叫即炸，外层薄脆香口，一咬就爆汁。内馅酿入猪肉碎同鹅肝粒，口腔充满丰腴鹅油香，顶层再加入松露沙律酱，层次非常丰富
吉列鹅肝酿蘑菇配黑松露酱
$48
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🦞法式龙虾汤
龙虾汤香浓咸鲜，加入淡忌廉增加滑顺感，但质感未够浓厚
法式龙虾汤
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🎃干贝南瓜浓汤
南瓜浓汤Creamy奶滑，南瓜味特别香甜浓郁，面头铺上烤脆嘅干贝丝，增添一份鲜味
干贝南瓜浓汤
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🐃特色牛扒配精选海盐
牛扒煎至完美五成熟，肉质软嫩腍滑，牛味浓郁之余，带阵阵炭烤香；当日挑选地中海手工海盐、冰岛北极黑盐、澳洲粉红河盐配搭牛扒，三款各有唔同口感、咸度、矿物味等
特色牛扒配精选海盐
$298
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精选海盐
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🦆香煎法式鸭胸配新鲜蓝莓酱
鸭胸经慢煮后，再以高温煎香。鸭皮香脆，鸭肉粉嫩有弹性，肉味香浓，鸭油脂香四溢。搭配新鲜蓝莓酱，微酸嘅果味有助中和油腻感
香煎法式鸭胸配新鲜蓝莓酱
$298
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🍠法式薯蓉(已加入主菜)
混合蕃薯蓉同南瓜蓉，质地相对较浓滑黏口，甘甜十足
🍰自家甜品
是日为朱古力榛子蛋糕。蛋糕体松软轻盈，以幼滑忌廉相间。但朱古力榛子味唔突出，反而带阵阵咖啡酒香
朱古力榛子蛋糕
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🍑白桃梳打
白桃梳打爽甜清新，仲有粒粒白桃增加口感
白桃梳打
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🫖English Breakfast Tea
English Breakfast Tea
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