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2023-02-19
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假日睡到自然醒再悠悠哉哉的吃顿丰盛Brunch,揭开一天的美好序幕,今次就来到位于鲗鱼涌太古坊的美食区「The Sixteenth」,由Pirata Group 旗下的意大利菜馆La Favorita、户外露天酒吧Tempo Tempo、日本餐厅Honjokko及手卷吧TMK Funk & Rolls组合而成。这天由于天气关系,Tempo Tempo户外用餐区未有开放,因此就改为在La Favorita慢享Sunday Brunch。La Favorita设计灵感源于二十世纪六十年代的意大利歌剧院,富丽堂皇的装潢及灯饰,洋溢著复古的欧陆情怀。配合由意大利工匠人手绘制的餐具与昏黄柔和灯光的映照下,营造高贵典雅的用餐氛围,无论坐那一枱都是拍照打卡位。餐厅拥有两间私人用餐室,适合举办各种聚会,用色艳丽,恍如置身1980年代的西西里。Brunch della Famiglia 只限于星期六、日及公众假期11:30am-2:30pm供应,每位收费$398,包括 3 款共享前菜、1 碟意大利面、1 个甜品拼盘及每位 1 款自选主菜。点菜后侍应就会奉上餐包,外皮脆卜卜,内里质感绵密烟韧,吃起来带有淡
这天由于天气关系,Tempo Tempo户外用餐区未有开放,因此就改为在La Favorita慢享Sunday Brunch。
La Favorita设计灵感源于二十世纪六十年代的意大利歌剧院,富丽堂皇的装潢及灯饰,洋溢著复古的欧陆情怀。
配合由意大利工匠人手绘制的餐具与昏黄柔和灯光的映照下,营造高贵典雅的用餐氛围,无论坐那一枱都是拍照打卡位。
餐厅拥有两间私人用餐室,适合举办各种聚会,用色艳丽,恍如置身1980年代的西西里。
Brunch della Famiglia 只限于星期六、日及公众假期11:30am-2:30pm供应,每位收费$398,包括 3 款共享前菜、1 碟意大利面、1 个甜品拼盘及每位 1 款自选主菜。
点菜后侍应就会奉上餐包,外皮脆卜卜,内里质感绵密烟韧,吃起来带有淡淡的麦香,可以沾上橄榄油与黑醋。
Antipasti (For sharing)
Burrata Classica + Il Grande Tagliere
芝士与风干肉品是经典搭配,切得厚薄均一的意大利火腿腌肉肉质柔软细腻,而且咸度不高,尤其适合当开胃前菜。
水牛芝士的柔软与芳香就是它最诱人的魅力,水分含量高,质感像豆腐般细滑软嫩,奶香布满口腔。
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Antipasti Di Pesce (Choose 1 per table)
Sexy Seafood Tower (+$268 Per Person)
冰镇海鲜拼盘以层架盛载,气势十足,令人赏心悦目,当然要第一时间相机食先。
$536
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上层有龙虾及去壳虾肉,龙虾来货够新鲜,肉质爽弹啖啖肉。
下层则由生蚝、青口及海鲜沙律拼凑而成,虾肉浑圆饱满,入口鲜嫩弹牙。
四只生蚝体型肥美,蚝味澎湃,将咸鲜海水、嫩滑冰爽的蚝肉一并吞下。
Primi (Choose 1 per table)
Cheese Wheel Al Tartufo (+$24 Per Person)
店内最受欢迎的菜式要数这道巨轮芝士煮松露意粉,几乎每枱食客都必点,店员会推出餐车即席烹调,将圈状通心粉 Tubetti及意大利黑松露酱在巨型芝士轮中拌炒,接著再刨出芝士碎屑,视觉效果犹如漫天飘雪。
最后刨下黑松露片,每一片削得「快狠准」,大小一致亦够轻薄,彻底绽放松露的馥郁菌香。
份量澎湃的芝士可以造出邪恶拉丝效果,原个芝士轮的味道亦较片装或散装来得香浓,热力令芝士溶化蘸满每粒通粉,入口尽是浓郁芝味。
$48
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新鲜手制意粉与干意粉最大的分别就是弹性中带点烟韧的面质,挺身富有Al dente咬口嚼劲,加上手工pasta的强大吸水力和Tubetti的中空形状,因此极易挂上浓稠的芝士酱汁。
Secondi (Choose 1 per person)
吃完pasta 之后其实已经饱了大半,但Brunch Menu 包括每位一客主菜,份量惊人。
Tagliata Di Manzo (+$88)
牛扒煎得表面带炭火焦香,选用和牛西冷前腰脊部位Striploin肉味较浓,早已被切割成一片片,女士们进食时亦可以保住仪态。
$88
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自选Medium Well七成熟,不过看来好像煮得有点过了火候,但由于牛扒本身属于上乘品质,肉质仍然松软富油香,牛味浓郁有层次。
Baby Chicken Al Mattone
即叫即焗,热辣辣上桌,烤焗期间把烧鸡油份迫出,变得肉汁丰富。
烤鸡大只厚肉,鸡皮薄如蝉翼,内里肉质嫩滑,配上肉心软绵细密的焗薯。
Dolci
Grande Cake Selection
甜品拼盘包括两粒泡芙、士多啤梨慕丝蛋糕及朱古力切饼各一,份量足够二人享用。
蛋糕质地湿润,松软又滑溜,士多啤梨味酸酸甜甜,可可味够浓醇,甜度适中。
饮品选了Signature Cocktails的招牌作 Red Feathers $130,Flamingo红鹳造型抢眼,打卡一流,酒精浓度不高易入口,另一杯则是无酒精的Mocktails Basilicoin $80,青翠气息天然清新,冰凉舒爽。
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