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2018-05-26
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西环区愈开愈多新餐厅，今日趁著比较早下班，就带妈妈来家附近，我想去好久了的牛肉火锅专门店616。下午六点多，天都未黑我们就到了~~一入门口就非常惊喜！这里的装修全部走怀旧复古风，这边像一家家不同主题店的，是六人或以上的大枱，一大班人来又自成一角又特别！所有装饰都好认真啊，有些干货还能卖呢！门口的两只小牛好可爱！四人或以下的就坐后面的枱， 架上都放了很多怀旧的饰物，就如不同年代的可乐罐等等，别具心思。虽然设计走怀旧风，但是点菜却用高科技，在平板电脑上点菜非常方便~ 不同的牛肉部位都有建议煮食时间可参考呢！我们是不会错过喝手工啤酒的机会！这里用的是麦子的原浆手工啤酒， 麦味香浓但却易入口，打边炉喝，爽歪歪~匙柄为牛颈以下胸以上部分的肉，牛味好突出，质感相当嫩滑又有肉汁，入口阵阵牛香，味道持久封门柳肉色比较深，也切得比较厚身，肉质不算结实又带点爽口感觉，涮十秒以内还嫩口时最 perfect！尾龙顾名思义就是该部位的肉，完全没有肥膏，牛肉味重，同时也比较结实，跟建议时间不要涮太熟。金花趾为后腿腱肉，比前腿粗壮，没甚么脂肪，筋平均分布，肉质相当爽口牛腩心正正是牛的中心位，牛腩内最靓的肉。它是我五
一入门口就非常惊喜！这里的装修全部走怀旧复古风，这边像一家家不同主题店的，是六人或以上的大枱，一大班人来又自成一角又特别！所有装饰都好认真啊，有些干货还能卖呢！
门口的两只小牛好可爱！四人或以下的就坐后面的枱， 架上都放了很多怀旧的饰物，就如不同年代的可乐罐等等，别具心思。
虽然设计走怀旧风，但是点菜却用高科技，在平板电脑上点菜非常方便~ 不同的牛肉部位都有建议煮食时间可参考呢！
我们是不会错过喝手工啤酒的机会！这里用的是麦子的原浆手工啤酒， 麦味香浓但却易入口，打边炉喝，爽歪歪~
616原浆手工啤酒
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匙柄为牛颈以下胸以上部分的肉，牛味好突出，质感相当嫩滑又有肉汁，入口阵阵牛香，味道持久
匙柄
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封门柳肉色比较深，也切得比较厚身，肉质不算结实又带点爽口感觉，涮十秒以内还嫩口时最 perfect！
封门柳
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尾龙顾名思义就是该部位的肉，完全没有肥膏，牛肉味重，同时也比较结实，跟建议时间不要涮太熟。
尾龙
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金花趾为后腿腱肉，比前腿粗壮，没甚么脂肪，筋平均分布，肉质相当爽口
金花趾
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牛腩心正正是牛的中心位，牛腩内最靓的肉。它是我五碟牛内最嫩最滑的一款，虽是腩也没甚么肥膏，牛肉香味停留在口中，适合慢慢叹
牛腩心
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识食一定是吃清汤，完全不点酱汁才能吃到原汁原味
牛骨锅内的牛骨腩久煮后也软身不粗糙，牛骨髓滑滑的。整锅肉都没甚么脂肪，多吃也没有负担。羽衣甘兰平时很少吃，多数是沙律菜，但原来煮后超爽！
羽衣甘兰
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整餐都是牛，肉又好吃又新鲜，价钱相宜，这里绝对是牛魔王的天堂
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