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2017-07-28
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之前听闻过这餐厅老板的逸事,最几个月路过店舖时店家一直公告店主去了修行。早些日子,店家在脸书上公告重新营业并暂时只卖拉面,于是专程一试这神秘小店。未够七点就到达,店内没有人,可以随便坐。面食只有四款:鱼介、黑油、海老及辣肉粒面,全部可选择沾面或汤面,面食另配蛋、笋,紫菜、2块叉烧。我选了黑油沾面。汤比预想的味道较浓烈,面身偏硬,是我喜欢的硬度。蛋有点煮过熟,叉烧也很好,整碗面吃得很愉快,只是店内空间狭窄一点,坐不了10个人。离开前老板站在厨房隔著玻璃跟我鞠躬道别,真有日式款客的那种温暖。多谢招待!
未够七点就到达,店内没有人,可以随便坐。面食只有四款:鱼介、黑油、海老及辣肉粒面,全部可选择沾面或汤面,面食另配蛋、笋,紫菜、2块叉烧。我选了黑油沾面。
汤比预想的味道较浓烈,面身偏硬,是我喜欢的硬度。蛋有点煮过熟,叉烧也很好,整碗面吃得很愉快,只是店内空间狭窄一点,坐不了10个人。
离开前老板站在厨房隔著玻璃跟我鞠躬道别,真有日式款客的那种温暖。多谢招待!
黑油豚骨沾面
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