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2014-05-06
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“Wild Grass”解作野草，我这风中一野草，在刚过去的复活节周末，来到中环Wild Grass吃了个Easter Special Brunch。餐厅的布置很有农场的气氛，半开放式厨房，令我想起中环区另外一些餐厅 。这个Easter Special Brunch，三道菜每位HK$368。先在以上Menu中选择头盘，我拣了Panfried Smoked Salmon with Horseradish, Poached Egg & Salmon Eggs (香煎烟三文鱼配辣根、波蛋及三文鱼子)卖相非常美观吸引和细心，砌成金字塔的形状，如胶似柒，实在有点不忍心分割他们，但始终要吃的，难得外表美，内在也见实力，三文鱼并不需太多调味，这样简单的原味，更能带出嫩滑感。主菜属半自助形式，分两边摆放，一边放著鱼柳和薯菜，不能错过这野生冰岛比目鱼鱼柳，用了Vermouth和Thyme来配调，非常鲜嫩美味。另一边就更吸引，一盘盘肉类有序地排列著，有烤羊架、羊脾、羊肩、烤鸡等，迷迭香似乎是众肉类的主要材料，洋葱味道也恰好的，几款羊肉之中，我最喜欢羊脾和羊肩，来自英国Essex Sandon Lodge
餐厅的布置很有农场的气氛，半开放式厨房，令我想起中环区另外一些餐厅 。这个Easter Special Brunch，三道菜每位HK$368。
先在以上Menu中选择头盘，我拣了Panfried Smoked Salmon with Horseradish, Poached Egg & Salmon Eggs (香煎烟三文鱼配辣根、波蛋及三文鱼子)
卖相非常美观吸引和细心，砌成金字塔的形状，如胶似柒，实在有点不忍心分割他们，但始终要吃的，难得外表美，内在也见实力，三文鱼并不需太多调味，这样简单的原味，更能带出嫩滑感。主菜属半自助形式，
分两边摆放，一边放著鱼柳和薯菜，不能错过这野生冰岛比目鱼鱼柳，用了Vermouth和Thyme来配调，非常鲜嫩美味。
另一边就更吸引，一盘盘肉类有序地排列著，有烤羊架、羊脾、羊肩、烤鸡等，迷迭香似乎是众肉类的主要材料，洋葱味道也恰好的，几款羊肉之中，我最喜欢羊脾和羊肩，来自英国Essex Sandon Lodge Farm羊肉，肉味和肉汁也丰富，油脂份量也足，而估不到这里的鸡肉也颇为腍身，令我对西餐的鸡肉有点改观。
Easter特设的甜品拼盘，Home baked Hot Easter Cross Bun with Dairy butter and Chocolate Egg(十字包山、朱古力、白朱古力蛋、红莓酱) 相当精致。
还有重口味Cheese Platter，喜欢浓味芝士的我觉得很满足。
饮品我选这杯 Wild Havana (Ingredients: Havana Rum, Blueberry Puree, Lemon & Lemonade)
假期偶尔大鱼大肉并不为过，但吃饱之后，我这条野草也去了做Gym跑步，消脂后再来过大吃。张贴
