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2016-03-30
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早前，从食友Facebook ，见到西贡粮船湾东丫有一个海胆养殖场，就趁假期，与好友游山玩水吃海胆去。我们在西贡码头的士站，搭的士去到北丫路口下车，沿石屎楼梯向下走，轻易地翻山越岭，不消半小时就可到达。然而，我等哗鬼，边走边聊边看风景边拍照边hea坐，用了个半小时才到达目的地。餐牌上的食物，以海产为主，除了不得不试的海胆外，还有数款特色贝壳类海产。价钱，一点儿也不便宜，可媲美索罟湾和高流湾等！阿姐跳上浮板，拉出一笼藏在海水中的海胆，不熟水性的Cc和C勇字当头，也跳上浮板。阿姐熟练地把黑古勒突且长满尖长刺的海胆洗净和㓥开，露出内里金黄细滑的海胆刺身。把海胆拿在手上，它的刺在不停地动，煞是有趣！店主阿姐亲切有礼，表示复活节这几天即开即食海胆刺身$35/2只。海胆份量不多，入口清甜细滑，且带淡淡咸鲜海水味，难与丰腴甘甜的日本海胆媲美！吃完海胆，可把空壳抛回大海。据说，海胆壳在海中会腐化成灰。除了每人两只海胆刺身外，我们还点来了五道菜。虽适逢假日，然，餐厅只有我们一枱客人，颇有免费包场之快感！椒盐鱿鱼$148炸粉不多，鱿鱼入口厚肉且鲜嫩弹牙，调味也恰到好处，只略嫌炸得未够香脆可口也！店主介绍了
我们在西贡码头的士站，搭的士去到北丫路口下车，沿石屎楼梯向下走，轻易地翻山越岭，不消半小时就可到达。然而，我等哗鬼，边走边聊边看风景边拍照边hea坐，用了个半小时才到达目的地。
餐牌上的食物，以海产为主，除了不得不试的海胆外，还有数款特色贝壳类海产。价钱，一点儿也不便宜，可媲美索罟湾和高流湾等！
阿姐跳上浮板，拉出一笼藏在海水中的海胆，不熟水性的Cc和C勇字当头，也跳上浮板。
阿姐熟练地把黑古勒突且长满尖长刺的海胆洗净和㓥开，露出内里金黄细滑的海胆刺身。
把海胆拿在手上，它的刺在不停地动，煞是有趣！
店主阿姐亲切有礼，表示复活节这几天即开即食海胆刺身$35/2只。海胆份量不多，入口清甜细滑，且带淡淡咸鲜海水味，难与丰腴甘甜的日本海胆媲美！
吃完海胆，可把空壳抛回大海。据说，海胆壳在海中会腐化成灰。
除了每人两只海胆刺身外，我们还点来了五道菜。虽适逢假日，然，餐厅只有我们一枱客人，颇有免费包场之快感！
椒盐鱿鱼$148炸粉不多，鱿鱼入口厚肉且鲜嫩弹牙，调味也恰到好处，只略嫌炸得未够香脆可口也！
店主介绍了几款坊间少见的螺，我们拣了白灼跳螺$150。据网上资料介绍，跳螺生长在约一呎深沙底海床，分为「红口螺」和「白口螺」。吃螺，吃的是鲜和爽，最佳方法是白灼，最能带出鲜味。跳螺外壳长而尖，吃时，要用尖长工具把露出的螺肉戳住，一拉一转，整条螺肉便完整脱了出来。一啖放入口细嚼，爽嫩质感在舌间滚动，其鲜甜难用笔墨形容！只是，价贵螺少，性价比不高。
沙姜鸡$120/半只挺教人失望，沙姜味和鸡味俱淡，腌得又不太入味，冰鲜鸡肉的肉质和食味，教人一尝即止。只有甚有衣食的C，在默默吃。
海胆炒饭$188内混入不少金黄且干硬的海胆，炒熟了的海胆，失去了湿润甘甜之口感和食味，感觉怪怪的。炒饭整体也较为干身，香气和镬气不足，未够完美也。
郊外菜心$68没甚好评。
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