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2006-08-30
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昔日大勘村除咏藜园外,尚有间残到不堪,价钱平得发毛兼很有个性的"友记"车仔面.点有个性?隐身在大墈村内,已经有种世外高人的情操,拉大队全家去旅行,索性休息唔做生意.一点也不自在.有次去到,逼得摸门钉.还记得友记车仔面,个汤底很清甜,比坊间浊得发紫的车仔面店,有如一股清泉.自制咖哩汁,又是与别不同.仲有在车仔面档少见的配料如酸斋,凤爪,螺肉.也能在友记找到.自大墈村成为历史之后,友记曾暂休一段日子,年前在凤凰新村内再战江湖.有两间"友记"在村内,招牌标明"咖哩车仔面"的,只时昔日伙记分拆出来的店子.沙士后某天来到,一次过吃罢两间友记,当时结果系,"次货"的,竟然比正货的好.日前去住在附近的友人家中血战Winning Eleven,造就再一次重临.月前TVB有节目曾在此采访,门口贴上TVB主持合照的照片,加多一份"明星效应".老细依旧在店坐阵,求其点几味,螺肉,萝卜,酸斋,凤爪,盛惠$15.咖哩汁同蚝油汁两沟.应该能感受到咩叫大杂会的快感.汤底不如昔日,已经比外界的货色同化.似乎靓汤底的车仔面,只得湾仔晏顿街的小店.萝卜尚甜,但有点渣.螺肉很惹味,酸斋在此碗面的角色,大约系用来中和一下个味
还记得友记车仔面,个汤底很清甜,比坊间浊得发紫的车仔面店,有如一股清泉.自制咖哩汁,又是与别不同.仲有在车仔面档少见的配料如酸斋,凤爪,螺肉.也能在友记找到.
自大墈村成为历史之后,友记曾暂休一段日子,年前在凤凰新村内再战江湖.有两间"友记"在村内,招牌标明"咖哩车仔面"的,只时昔日伙记分拆出来的店子.沙士后某天来到,一次过吃罢两间友记,当时结果系,"次货"的,竟然比正货的好.
日前去住在附近的友人家中血战Winning Eleven,造就再一次重临.月前TVB有节目曾在此采访,门口贴上TVB主持合照的照片,加多一份"明星效应".
老细依旧在店坐阵,求其点几味,螺肉,萝卜,酸斋,凤爪,盛惠$15.咖哩汁同蚝油汁两沟.应该能感受到咩叫大杂会的快感.
汤底不如昔日,已经比外界的货色同化.似乎靓汤底的车仔面,只得湾仔晏顿街的小店.萝卜尚甜,但有点渣.螺肉很惹味,酸斋在此碗面的角色,大约系用来中和一下个味蕾.咖喱汁很浓厚,不大刺激,唔嗜辣亦能受得起.
平心而论,友记也是一间有水准的车仔面,对我这个经历过大墈村年代的麻甩佬黎讲,风味,食味,已比从前的失色不少.
算罢,今日的友记,已不是大墈村年代的友记.
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