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2016-09-10
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我是早起又不太怕热的人，对气温敏感得如温度计。最近早晚已感到丝丝的凉意，而中午炽热的程度也变得没炎夏时那样抗奋，立秋果然是天气转变的讯号，古人的智慧真叫人佩服！我特别害怕寒冷，冬天人会变得没精打彩，仿如进入休眠期中。可是冬天到来前的秋天，微风与爽朗的空气，倒让我爱得痴缠！趁著凉意跟朋友来一顿和风的晚餐，那该是很写意的享受！ 「Yagura」是隶属逸东酒店的餐厅，位处交通方便的弥敦道，门前那 Sushi to Go 的字眼第一时间吸引著我，因为我真是很爱吃寿司！ 进门的地方设计为寿司吧，混合西式的设计，少了一份寿司专门店的严肃，多了一份轻松的感觉！ 再步进「Yagura」的「核心」范围，日式气氛渐渐变浓，这里的寿司吧以垂帘衬托，和味十足！ 当晚我们异口同声选上「和风御膳料理」套餐，这套餐集合丰富的前菜、汤、刺身、醋物、寿司、烧物、天妇罗、乌冬和甜品，每位HK$550 （另加一服务费），以日菜来说并不昂贵，而且由厨师严选当造食材制作，又不用伤脑筋，大可尽情投入聊天和享受美食的境界。 前菜 小女子 法莲草伴樱花虾干 首先送来的前菜，有鱼亦有虾！小女子是玉筋鱼制作的小鱼干，甜甜黏黏；而法莲草伴
我特别害怕寒冷，冬天人会变得没精打彩，仿如进入休眠期中。可是冬天到来前的秋天，微风与爽朗的空气，倒让我爱得痴缠！
趁著凉意跟朋友来一顿和风的晚餐，那该是很写意的享受！
「Yagura」是隶属逸东酒店的餐厅，位处交通方便的弥敦道，门前那 Sushi to Go 的字眼第一时间吸引著我，因为我真是很爱吃寿司！
进门的地方设计为寿司吧，混合西式的设计，少了一份寿司专门店的严肃，多了一份轻松的感觉！
再步进「Yagura」的「核心」范围，日式气氛渐渐变浓，这里的寿司吧以垂帘衬托，和味十足！当晚我们异口同声选上「和风御膳料理」套餐，这套餐集合丰富的前菜、汤、刺身、醋物、寿司、烧物、天妇罗、乌冬和甜品，每位HK$550 （另加一服务费），以日菜来说并不昂贵，而且由厨师严选当造食材制作，又不用伤脑筋，大可尽情投入聊天和享受美食的境界。
前菜小女子
法莲草伴樱花虾干
首先送来的前菜，有鱼亦有虾！小女子是玉筋鱼制作的小鱼干，甜甜黏黏；而法莲草伴樱花虾干既柔和又香脆，前菜来得舒胃轻巧！
特别挑选了梅子烧酌饮品，入口带有梅香、酒味轻怡，正好伴衬今晚的和风！
汤 鹿儿岛黑豚味噌汤
味噌汤用料十足，不单具备一般味噌汤的豆腐和昆布，还有嫩滑的鹿儿岛黑豚肉，怪不得汤韵来得温醇过人！
刺身北海道岩蚝
鲈鱼
深海池鱼
赤虾
随后的刺身令人眼前一亮，大厨选用了时令的北海道岩蚝、鲈鱼、深海池鱼和赤虾，美味难挡，我得起动了！
由清至浓，先以甘口的鲈鱼入手，继而是嫩滑流心的北海道岩蚝，爽弹的深海池鱼，最后是绵糯甜美的赤虾，个人最喜爱北海道岩蚝和赤虾，吃得满嘴幸福！
醋物鳗鱼南蛮渍
这一刻来过酸香醒胃的鳗鱼南蛮渍，真是最佳的配搭。吃过鳗鱼南蛮渍，胃纳的引擎再一次启动，食力又回复过来，准备迎接余下的菜式。
寿司火灸牛肉
平目鱼裙边
北海道马粪海胆
三款寿司不多，但每款也蕴含相当的诱感度！
先尝平目鱼裙边，鱼脂丰美得入口即溶；再来的火灸牛肉，以蒽花和蒜末佐味，牛肉的香嫩被衬托得更加细腻；最后品尝北海道马粪海胆，这股特殊带有浓厚海水气味的甜韵，一直是我的至爱。三款寿司不多，但配搭平衡有道，用料上乘，真叫人回味！
烧物柚子盐烧虎虾
日本萨摩赤鸡翼
烧物是爽弹富虾香的柚子盐烧虎虾和日本萨摩赤鸡翼，烤香十足，秋天风和日丽是最适合品尝烧物的季节。
天妇罗紫苏叶炸带子
野菜
这个「和风御膳料理」怎么好像吃不完似的，正当肚子感到满足的时候，侍应已准备给我们端上另一道菜式了！
紫苏叶炸带子满是新意，在品尝丰盈爽弹的口感之时，紫苏叶又徐徐释出清怡的香气，原来紫苏叶跟带子也可来个完美的演绎！随后再尝试天妇罗野菜，大厨选用了南瓜和蕃薯，两者也来得甜美动人。而整体天妇罗炸浆的效果也细薄、脆而不油，令人满意！
鹿儿岛黑豚稻庭乌冬哗，每人还有一碗份量相当的鹿儿岛黑豚稻庭乌冬，我的肚子快要爆破了！乌冬弹滑、汤头清雅、还有甜粟和昆布点缀，美不胜收。而鹿儿岛黑豚则偏向肥美，入口极为软腍润滑，对个人口味而言，豚肉略欠口感，不过喜爱软腍肉感的朋友，一定对它宠爱有加！
日本水蜜桃雪糕糯米糍
最后以时令的日本水蜜桃和雪糕糯米糍作甜品，对于香甜多汁的水蜜桃，当然是杀过全清，还想再 Encore 呢！
尝过一顿「和风御膳料理」后，整个人也份外放松了，心中即时响起美妙的歌韵：
Hmm....忧得几多 满天风雨会渐过
冷天总会过 爱恋总会过
爱恋失去咪恨错 唱首歌
一首好歌启发向上
须知一生可爱处甚多
休叹奈何 不必悔过
...........
...........
清风轻吹过 如一首新的歌
寒雨正细细下 荒街我步过
忧得几多
...........
...........
一顿微风遇著和风的美好饭聚，将忧虑随风带走！
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