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2019-05-16
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今次同朋友一行三人嚟到呢间位于新蒲岗嘅德国餐厅，试一试传统德国美食，叫左传统德国白猪手（$218）、德国香肠拼盘（$218）、墨西哥香葱芝士薄饼（$88）同香草酱烟肉三文鱼意粉（$128）。讲到德国最出名嘅菜式当然就系德国咸猪手，咸猪手有烤焗同水煮两种烹调方式，我哋选左水煮呢种方式，表皮冇烤焗制咁脆身但非常软嫩，用刀轻轻一划就可以切开，咸猪手肉肥瘦适中，肉质唔干身，保留到肉汁！单食咸猪手食得多会腻，配菜有酸菜同芥末薯仔沙律，再加上芥末酱，配搭起来可解咸猪手嘅油腻！另一种德国传统美食当然唔少得有德国香肠，德国香肠拼盘有芝士肠、辣肉肠、香草鸡肉肠三种，配菜仲有薯角、酸菜。同一般市售的香肠唔同，冇人工化学味，亦唔干身有肉汁！墨西哥香葱芝士薄饼，味道同中式葱油饼差唔多，好香香葱味，不过同中式葱油饼唔同嘅地方系，呢道菜仲有芝士同牛油香味，饼底亦都比较薄身同脆，配搭埋鹰嘴豆蓉，好食！香草酱烟肉三文鱼意粉，香草罗勒味浓，而且有青草香味，个人觉得过份「清新」，但朋友们有将其清盘，味道方面见仁见智😂
讲到德国最出名嘅菜式当然就系德国咸猪手，咸猪手有烤焗同水煮两种烹调方式，我哋选左水煮呢种方式，表皮冇烤焗制咁脆身但非常软嫩，用刀轻轻一划就可以切开，咸猪手肉肥瘦适中，肉质唔干身，保留到肉汁！单食咸猪手食得多会腻，配菜有酸菜同芥末薯仔沙律，再加上芥末酱，配搭起来可解咸猪手嘅油腻！
传统德国白猪手
$218
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另一种德国传统美食当然唔少得有德国香肠，德国香肠拼盘有芝士肠、辣肉肠、香草鸡肉肠三种，配菜仲有薯角、酸菜。同一般市售的香肠唔同，冇人工化学味，亦唔干身有肉汁！
德国香肠拼盘
$218
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墨西哥香葱芝士薄饼，味道同中式葱油饼差唔多，好香香葱味，不过同中式葱油饼唔同嘅地方系，呢道菜仲有芝士同牛油香味，饼底亦都比较薄身同脆，配搭埋鹰嘴豆蓉，好食！
墨西哥香葱芝士薄饼
$88
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香草酱烟肉三文鱼意粉，香草罗勒味浓，而且有青草香味，个人觉得过份「清新」，但朋友们有将其清盘，味道方面见仁见智😂
香草酱烟肉三文鱼意粉
$128
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