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2015-01-27
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虽然间餐厅「黑妈妈」，但系啲座位好特别，亦都坐得几舒服，系一个个酒桶咁嘅形状。个餐牌上面选择不多，而且全部写英文，如果对食物名少认识的朋友可能会睇得吃力少少><。而且餐厅staff全部都系讲英文，完全唔识中文。好彩有朋友之前黎过知道有咩食，咁就order左几款招牌菜。首先上菜系拼盘，拼盘上应该共有9种小食，分别有：肠仔、磨菇肠、辣肉肠、风干火腿、芝士粒、咸肉粒、肉丸、肉干粒同pickles!虽然食材系好普通，但胜在够大堆头，同埋成班朋友食就最好不过。我最欣赏系个pickles，因为可以中和返啲肉嘅油腻。其实好多人都好抗拒食pickles，事关有阵味同太酸、味道唔系好多人接受到，但呢度个腌菜ok，连埋啲肉一齐食﹝有啲似韩国烧肉包住生菜一齐食嘅感觉﹞，都算系几清新。小小建议 ，应该俾多少少其他味的酱料，例如辣汁、甜汁等等。就咁点yellow mustard都几闷。之后系三文鱼沙律，水准一般，啲菜都几新鲜，冇特别惊喜。其实沙律黎黎去去都系咁嘅味，因为菜本身冇咩味，都系靠个汁去俾味佢。一系就系油醋、一系就系千岛酱等等。唯一可以改善沙律味道就系加多几种新鲜菜，like火箭菜、红菜
个餐牌上面选择不多，而且全部写英文，如果对食物名少认识的朋友可能会睇得吃力少少><。而且餐厅staff全部都系讲英文，完全唔识中文。好彩有朋友之前黎过知道有咩食，咁就order左几款招牌菜。
首先上菜系拼盘，拼盘上应该共有9种小食，分别有：肠仔、磨菇肠、辣肉肠、风干火腿、芝士粒、咸肉粒、肉丸、肉干粒同pickles!虽然食材系好普通，但胜在够大堆头，同埋成班朋友食就最好不过。
我最欣赏系个pickles，因为可以中和返啲肉嘅油腻。其实好多人都好抗拒食pickles，事关有阵味同太酸、味道唔系好多人接受到，但呢度个腌菜ok，连埋啲肉一齐食﹝有啲似韩国烧肉包住生菜一齐食嘅感觉﹞，都算系几清新。小小建议 ，应该俾多少少其他味的酱料，例如辣汁、甜汁等等。就咁点yellow mustard都几闷。
之后系三文鱼沙律，水准一般，啲菜都几新鲜，冇特别惊喜。其实沙律黎黎去去都系咁嘅味，因为菜本身冇咩味，都系靠个汁去俾味佢。一系就系油醋、一系就系千岛酱等等。唯一可以改善沙律味道就系加多几种新鲜菜，like火箭菜、红菜头等等。呢个沙律似乎得一种菜….=.= !
令人最期待的主菜终于出场啦!!!!!!!!!!!!!!!!咁大个第一次食同见德国咸猪手听人地讲啲肉肉好咸同好难咬，我都担心左一阵。点知试左之后就咩担心都冇晒啦。
其实基本上咬落系冇咩肉、皮居多，唔好睇佢咁大旧。伴碟嘅系薯蓉﹝图片中右﹞同萝卜蓉﹝图片中左﹞。先讲个猪手，其实同中式烧乳猪系非常之相似，但两种猪皮的质感唔同。我反而觉得德国猪手冇中国果种咁油腻，同埋烧得干身啲。Fass的猪手皮脆、味道甘香，而且唔会成口油。
至于伴碟个薯蓉亦非常唔错，滑、唔「确喉」但我个人口味就好唔ok个萝卜蓉﹝我啲朋友觉得ok冇问题﹞。因为萝卜蓉酸酸臭臭，放入口又酸到may埋晒眼咁。如果系俾多埋薯蓉就好啦！
最后不得不赞杯红莓汁。我饮得出唔系开粉，因为好清同好接新红莓个原味。好可惜，呢度饮品选择又真系太少，除左有酒精饮品同几款果汁之外，基本上真系完全冇野简，连一款热饮都冇。
红莓汁
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三文鱼海撒沙律
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拼盘
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德国咸猪手
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