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2020-11-03
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疫症期间无法外游，我和朋友唯有来到Das Bier德国餐厅，以解对德国猪手的相思之苦。餐厅位于商场地下，分室内及室外用餐区，室外挂满了装饰灯串，气氛一流，因为我们来到时已经满坐，就到装修极具德国特色的室内用餐区。我们点了招牌菜的炸德国猪手配港式咸蛋黄酱，和德国香肠拼盘，都分量十足，足够二人享用。炸德国猪手外表金黄香脆，内里的肉质却能保持嫩滑，还细心地将猪手切开成细分，方便客人享用，酱料方面，除了提供传统的蜜糖芥茉酱之外，就是这道菜的主角，港式咸蛋黄酱。一上碟我们便急不及待要试这个咸蛋黄酱，酱汁不浓不淡，但充满咸蛋黄的香味，与猪手出奇地配合，非常好味，旁边的蜜糖芥茉酱已被彻底遗忘！配菜是开胃解腻的传统德国酸菜，和西式蛋黄酱薯仔沙律，都带有微丝酸的味道，十分开胃。德国香肠拼盘有三款传统香肠，德国的香肠一般用猪肉或鸡肉制成。长长的一条是猪肉卷肠，红色短短的就较为香口，而白色短身的味道较为清淡。将各种香肠切成薄片，沾上蜜糖芥茉酱，有助解去肉类的肥腻感。今次要驾车所以就没有叫德国啤酒，而是叫了新鲜奇异果汁和蕃石榴汁，用新鲜生果柞成，还有粒粒果肉，非常满意！
餐厅位于商场地下，分室内及室外用餐区，室外挂满了装饰灯串，气氛一流，因为我们来到时已经满坐，就到装修极具德国特色的室内用餐区。
我们点了招牌菜的炸德国猪手配港式咸蛋黄酱，和德国香肠拼盘，都分量十足，足够二人享用。
炸德国猪手外表金黄香脆，内里的肉质却能保持嫩滑，还细心地将猪手切开成细分，方便客人享用，酱料方面，除了提供传统的蜜糖芥茉酱之外，就是这道菜的主角，港式咸蛋黄酱。一上碟我们便急不及待要试这个咸蛋黄酱，酱汁不浓不淡，但充满咸蛋黄的香味，与猪手出奇地配合，非常好味，旁边的蜜糖芥茉酱已被彻底遗忘！配菜是开胃解腻的传统德国酸菜，和西式蛋黄酱薯仔沙律，都带有微丝酸的味道，十分开胃。
德国香肠拼盘有三款传统香肠，德国的香肠一般用猪肉或鸡肉制成。长长的一条是猪肉卷肠，红色短短的就较为香口，而白色短身的味道较为清淡。将各种香肠切成薄片，沾上蜜糖芥茉酱，有助解去肉类的肥腻感。
今次要驾车所以就没有叫德国啤酒，而是叫了新鲜奇异果汁和蕃石榴汁，用新鲜生果柞成，还有粒粒果肉，非常满意！
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