影片
更多
2015-01-04
1495 浏览
从前在美国某个小岛上念书的时候,对于美国大陆的认识只是从电视新闻及报纸上得到,打开地图看看,德克萨斯州在美国中部,州面积很大, 只知道那里是比较乡郊的地方, 很多大牧场农场，盛产牛肉牛扒等, 当地餐厅提供的食物都以巨大份量见称。这间位于天后区的餐厅名叫德州汉堡，不清楚到底牛肉是否由美国德州而来。小店面积不大，只有约10张枱，枱与枱之间颇为挤迫。周日下午2时多到来，幸好不用等位，枱上放了食物的餐牌纸，除了多款汉堡外，还有小食及意粉类提供。从密麻的餐牌纸上看了一会，才明白必须要加$$才能有薯条及饮品，变成一份combo，商讨后，决定点一份卡瑟尔蓝芝士汉堡combo($83+$33)及一份蓝蟹肉烟肉白汁意粉(Lingurine Cabonara w/ Blue Crab Meat $78)。这里是以半自助形式下单的，客人要自行到柜枱order，再由店员把食物送上。我从套餐的饮品选择里选了我香来喜欢的有汽果汁，这个牌子一直得我喜爱，所以没有尝试店里的多款特色奶昔。等了10分钟左右，我的汉堡送上，汉堡面包上烙印著TB的英文字，面包经烤烘过，表层热暖香脆，有著松软既实在的口感，六安士的汉堡蛮有厚度
这间位于天后区的餐厅名叫德州汉堡，不清楚到底牛肉是否由美国德州而来。小店面积不大，只有约10张枱，枱与枱之间颇为挤迫。周日下午2时多到来，幸好不用等位，枱上放了食物的餐牌纸，除了多款汉堡外，还有小食及意粉类提供。从密麻的餐牌纸上看了一会，才明白必须要加$$才能有薯条及饮品，变成一份combo，商讨后，决定点一份卡瑟尔蓝芝士汉堡combo($83+$33)及一份蓝蟹肉烟肉白汁意粉(Lingurine Cabonara w/ Blue Crab Meat $78)。
这里是以半自助形式下单的，客人要自行到柜枱order，再由店员把食物送上。我从套餐的饮品选择里选了我香来喜欢的有汽果汁，这个牌子一直得我喜爱，所以没有尝试店里的多款特色奶昔。
等了10分钟左右，我的汉堡送上，汉堡面包上烙印著TB的英文字，面包经烤烘过，表层热暖香脆，有著松软既实在的口感，六安士的汉堡蛮有厚度，配料还有脆炸烟肉、炸洋葱圈、生菜及车打芝士，中间遶上了特制的烧烤酱汁，口感惹味，汉堡牛扒吃得出是人手打制的，充满香浓牛肉香味且肉汁丰富，炸烟肉咸香脆口，炸洋葱圈亦甚香脆，加上正在溶化的芝士一并放入口中，很有澎湃的口感，特制的烧烤酱汁带些微辣，令汉堡吃来倍添滋味，咸香丰富。中间的新鲜蕃茄片和生菜，爽脆鲜甜，刚好平衡了整份大汉堡的滞腻感。
套餐包括的薯条体积不算很大，炸得金黄香脆，热熨熨的外脆内绵，薯肉的味道很重。附随的小碟橙香卷心菜沙律，紫色的看相对我不甚吸引，但幼细的卷心菜混入了香橙味的调料后辟除了原本的苦涩味，不过香橙的味道不算强，反而沙律醋的酸味较重，沙律菜浸在满满酱汁中，入口爽脆。蓝蟹肉烟肉白汁意粉的卖相不错，碟上的两小片蒜蓉多士松化脆口，带淡淡的蒜香气味，沾上忌廉酱汁来吃加添些湿润感，味道能佳。Carbonara的白汁意粉，表面洒上了的巴马芝士片，每口都充斥著香浓的忌廉汁，内里夹杂著咸香惹味的烟肉片、爽脆的洋葱颗粒及烟韧鲜香的白菌粒，扁身的意粉软硬恰好，烟韧有弹性， 在郁香的忌廉汁包裹下口感丰润，但蓝蟹肉的份量不多，略嫌有点不足。
蓝蟹肉烟肉白汁扁意粉
$78
44 浏览
0 赞好
0 留言
49 浏览
0 赞好
0 留言
张贴
