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2011-07-28
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想起食咖哩首选都是这一间印度菜店，因为多次都是在上午来到食午餐，今次改了晚上来食晚饭了。好像下面的食家讲的，来到九龙城多数是食泰国餐或是回教餐，很少人会想到去九龙城食印度菜，因为一想多数是去重庆大厦或湾仔的印度餐厅，不过去过这一间的印度菜店之后，很久已经没有去上面讲过的印度人开的餐厅食了。六时去到，见店内都不是太多的客人，有时心中都在想这店都是食得一次得一次的感觉，算了吧，拿了餐牌望了一望做叫了一个二人套餐了。内在一个胡椒脆饼、杂菜咖哩角、串烧鸡件、咖哩鱼、炒青菜。胡椒脆饼薄薄的胡椒脆饼伴上了和以前一样的三种汁酱，但望真一些其中一种外型上有了少少的分别，就是酸红菜头个一碟，以前是有一些红萝卜一齐的，现在只有酸红菜头了，食落没有了以前有红萝卜时这一种甜香味，而加重了酸和辣这一边的味道，而其他的两种味道就没有太大的分别，深色那一碟酸辣酱仍能带给人酸甜和辛辣的味道，而薄荷汁当然是清新芳香，伴著非常脆口的脆饼来食真是一流，今次望真一些看见脆饼上有一些烤浓了的胡椒黑位，食落有少少微苦味，但反而令整个脆饼更有风格。杂菜咖哩角仍然是高水准之作，来到时是非常热的，真是充满了新鲜出炉的感觉，要冷一些时才
好像下面的食家讲的，来到九龙城多数是食泰国餐或是回教餐，很少人会想到去九龙城食印度菜，因为一想多数是去重庆大厦或湾仔的印度餐厅，不过去过这一间的印度菜店之后，很久已经没有去上面讲过的印度人开的餐厅食了。
六时去到，见店内都不是太多的客人，有时心中都在想这店都是食得一次得一次的感觉，算了吧，拿了餐牌望了一望做叫了一个二人套餐了。内在一个胡椒脆饼、杂菜咖哩角、串烧鸡件、咖哩鱼、炒青菜。
胡椒脆饼薄薄的胡椒脆饼伴上了和以前一样的三种汁酱，但望真一些其中一种外型上有了少少的分别，就是酸红菜头个一碟，以前是有一些红萝卜一齐的，现在只有酸红菜头了，食落没有了以前有红萝卜时这一种甜香味，而加重了酸和辣这一边的味道，而其他的两种味道就没有太大的分别，深色那一碟酸辣酱仍能带给人酸甜和辛辣的味道，而薄荷汁当然是清新芳香，伴著非常脆口的脆饼来食真是一流，今次望真一些看见脆饼上有一些烤浓了的胡椒黑位，食落有少少微苦味，但反而令整个脆饼更有风格。
杂菜咖哩角仍然是高水准之作，来到时是非常热的，真是充满了新鲜出炉的感觉，要冷一些时才能放入口，要将放皮破开仍然是需要一些的心机，但已经闻到十分之香的炸香味，入面充满了豌豆、薯仔、胡椒和一些其他的蔬菜。散发著浓浓的咖哩味，虽然是炸物但完全感觉不到它的油腻感，加上入面大量蔬菜的馅料，每一次来这店都期待的食物。
串烧鸡件由厨师亲自由厨房拿出来，他还拿半个柠檬汁淋在鸡件上才离开，由于是铁板烧的关系，出来时火气十足，放在铁板底的洋葱发出大量的声音，气势十足，食落鸡件外表烧得金黄色，食落十分之香口，而入面的鸡肉有十分之滑身唔会太老，每一件都充满了鸡味，伴住下面半生熟的洋葱来食，加了一些的微辣感，感觉都几满足，但可能厨师出来时下的柠檬汁多了一些，味道偏向了酸的这一面，算是美中不足吧。
咖哩鱼今次的咖哩主菜叫了咖哩鱼，辣度只是叫了小辣，食落咖哩汁充满了香草的味道，由于没有了辣味的伴随，更加能食出这店咖哩的真谛，咖哩汁不会太浓，用来食薄饼或是饭都一流，而今次叫的鱼食落都有少少的腥味，我想可能是印度人食鱼是用咖哩味来去腥的，少了辣味这一道味令鱼的”真味”出了来，不过都没有所谓，因为这个咖哩汁底实在是太好了。
炒青菜这菜是炒通菜，通菜不是香港人想食的水通而是比较瘦的一类，菜就不是太大碟，但食落菜都几有菜味，幼幼地食时会觉得有纤维的质感，可能是要适合香港人食饭时喜欢叫一碟菜来中和下整餐饭的”肉”感，不过这一味菜一定可以满足到你想”帮助消化”这一个项目。
今次叫了个咖啡来饮，味道和平时香港饭开的有少少不同，辛苦味重一些但咖啡味又香一些，当是试一试另类的饮品。
食完伙计们会给一盘好像是冰糖和香草般的东西放在枱上，初初唔知道是什么用途，原来是给人客清一清口气，看似平凡的东西原来用途这样大，真是佩服印度人的智慧。晚饭时间人客就比下午多一些了，看来都有一些识途老马来这一些不是太出名的食店去试试，伙计们仍然是十分之有礼，有时听到他们说少少的广东话时心中会发出一些的微笑，心中希望这一间经济正宗的印度餐厅可以维持下去。
心中印度菜的不二之选，名乎其实的正宗印度菜馆。
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