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2009-05-04
有几位相熟的食友去过，大赞其环境，令我十分心动的必去不可。由于当日4点几才订位，窗口位已满，唯有安排架位。室内主要是黑、紫的配搭神秘中带点cyber，而我们坐架位仍可远眺维景两岸，观感开扬。朝日生啤每杯只是$9，而且买二送一，$18有三杯满足了老公的需求。海鲜并盘-除了龙虾外，生蚝、翡翠螺、蚬、虾及冻蟹拑每款两只。除了蚬肉鲜甜饱满外，其余几款什为普通，生蚝瘦削、螺肉不太弹牙、虾肉实而无味、蟹肉及龙虾有嚡口感觉。生蚝-侍应姐姐介绍是Coffin Bay，每只只是$10索性要了半打，由于价钱问题，所以没有什么期待，比起海鲜并盘的生蚝，这个算是有点点鲜，但不甜美，体积超细，比煎蚝饼的蚝大少少，就算一人半打也没有问题。软壳蟹卷-刚炸起蟹，卜卜脆口，附加了千岛酱，更令卷物惹味。由于炸起的蟹还是热热的，令到寿司饭也是暖身的。牛肉稻庭乌冬-如果普通的乌冬只是$48，改稻庭就加多$20，由于餐牌注明是手打，我满心以为是有真正的手打水准。面身幼细，但入口有点腍，像失去弹性烟韧，有点不值，幸而牛肉细嫩，挽回点点分数。是fusion的日本菜，甜品款式不少，甚至东瀛口味的雪糕，也有6款选择。豆腐、红豆雪糕-前
朝日生啤每杯只是$9，而且买二送一，$18有三杯满足了老公的需求。
海鲜并盘-除了龙虾外，生蚝、翡翠螺、蚬、虾及冻蟹拑每款两只。除了蚬肉鲜甜饱满外，其余几款什为普通，生蚝瘦削、螺肉不太弹牙、虾肉实而无味、蟹肉及龙虾有嚡口感觉。
生蚝-侍应姐姐介绍是Coffin Bay，每只只是$10索性要了半打，由于价钱问题，所以没有什么期待，比起海鲜并盘的生蚝，这个算是有点点鲜，但不甜美，体积超细，比煎蚝饼的蚝大少少，就算一人半打也没有问题。
软壳蟹卷-刚炸起蟹，卜卜脆口，附加了千岛酱，更令卷物惹味。由于炸起的蟹还是热热的，令到寿司饭也是暖身的。
牛肉稻庭乌冬-如果普通的乌冬只是$48，改稻庭就加多$20，由于餐牌注明是手打，我满心以为是有真正的手打水准。面身幼细，但入口有点腍，像失去弹性烟韧，有点不值，幸而牛肉细嫩，挽回点点分数。
是fusion的日本菜，甜品款式不少，甚至东瀛口味的雪糕，也有6款选择。豆腐、红豆雪糕-前者有天然豆腐的清香，有点似雪芭质地，所以不是入口滑滑的；后者是我喜欢的小仓红豆，有香甜的红豆味外，雪糕内还藏粒粒红豆，丰富口感。
Crème Brulee-薄薄的焦糖外层，十分清脆，而凝结后的炖蛋一点气泡也没有，未食已知是滑溜，入口果然如丝幼滑外，还有浓浓的蛋香，十分有水准。
心太软-师傅在时间控制得十分好，切开后的心太软，朱古力酱如流水般流出来，可可香浓扑鼻，与冰冻的云呢拿雪糕同吃，感觉完美。
总体上，我认为甜品最好食，甚至连老公不尝甜的，也觉甜品水准较好。以价钱来讲，有这优美的环境，也是值得一试。
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