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2011-07-24
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苹果茶是名副其实的"面包痴",所有但凡是面粉造成,不论是松软结实甜蜜咸味的各式包包类食品,都会莫名地喜欢,其中English Muffins或是英式Scone更是爱到不能自拔~数天前看到饮食书刊介绍位于尖沙咀的Bricklane,而推介的竟然就是Egg Benedict,就是把半熟流心的水煮蛋放上English Muffins再配上Hollandaise Sauce的经典菜式~吃过的人都知道这配搭实在太美味,趁著今天周末,Bricklane就是不二之选,寻找我的Muffins,享受Egg Benedict去~~~由于订了位子,下午2:30pm左右我们一行两人便到达棉登径,餐厅大慨剩下三张桌子,我们选了较入的位置,方便把整个环境拍下来~店员先给我们倒了两杯水,待我们拍了几张餐厅照片后便点餐了。有备而来的苹果茶当然二话不说选了Egg Dishes内的Egg Benedict($78),(Two Poached Eggs on English Muffins,Hollandaise Sauce,Ingredient选了Smokes Salmon),家姐仔选的是另一经典All Day Big
苹果茶是名副其实的"面包痴",所有但凡是面粉造成,不论是松软结实甜蜜咸味的各式包包类食品,
都会莫名地喜欢,其中English Muffins或是英式Scone更是爱到不能自拔~
数天前看到饮食书刊介绍位于尖沙咀的Bricklane,
而推介的竟然就是Egg Benedict,
就是把半熟流心的水煮蛋放上English Muffins再配上Hollandaise Sauce的经典菜式~
吃过的人都知道这配搭实在太美味,
趁著今天周末,
Bricklane就是不二之选,
寻找我的Muffins,享受Egg Benedict去~~~
由于订了位子,
下午2:30pm左右我们一行两人便到达棉登径,
餐厅大慨剩下三张桌子,
我们选了较入的位置,
方便把整个环境拍下来~
店员先给我们倒了两杯水,待我们拍了几张餐厅照片后便点餐了。
有备而来的苹果茶当然二话不说选了Egg Dishes内的Egg Benedict($78),
(Two Poached Eggs on English Muffins,Hollandaise Sauce,Ingredient选了Smokes Salmon),
家姐仔选的是另一经典All Day Big Breakfast($75),大慨十至十五分钟便上桌了,
Egg Benedict卖相满分,
上面的水煮蛋涨卜卜,浓稠的蛋白把整个蛋黄整齐的包在中央，
看来饱满滑嫩,
还看得见半生熟的蛋黄在松饼上荡漾著,
热呼呼的蛋香和荷兰酱的味道扑鼻而来,
急不及待要吃了啦~
一刀切开水煮蛋的表面,
深黄色的蛋浆像溶岩般慢慢流出来,
配上独有的Hollandaise Sauce香浓带点奶油味,
夹著咸香鲜美的烟三文鱼,
底层的松饼包包还是烘得热热脆脆的,咬下去又带著Muffins的松软口感,
比起上一次吃到不正宗又做得不好的班尼狄蛋,
吃到这个味道的时候,实在觉得找对了味道,
好好味之余还有感动的感觉,
有水准的食物,
总能另人回味,而且一试便会爱上。
至于All Day Big Breakfast麻,因为太专注吃自己眼前的美味,
所以没有试它了。
吃罢整个午餐,
饮品Movenpick Cappuccino就是一个完美的句号,
咖啡醇香泡沫细滑,
好让我们写意自在的慢慢品尝,
也慢慢回味著刚刚被丰富满足的味觉。
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