傲月 (已結業)

在界限街经过这间只有几个位的越南小店「傲月」，直觉令我停下来一尝，结果真的吃到好有Heart的顺化猪手汤河。看menu中虽有大路的牛肉汤河，但令我感兴趣的，却是不多香港越南店子会供应的猪手河。猪手这东西处理很麻烦又花功夫，但这里的却做到软硬适中仍具嚼劲的最佳状态（但硬度未必啱老人家）。个汤头微辣却十分顺喉，若河粉可以再薄身的话会更妙，但整体来说已甚高分了，感受到厨师煮这道东西的诚意。另外叫多两个越南春卷，也好味香口。这小店价钱不贵，但制作用心，应会令我再回头。