源記燒味粉麵茶餐廳 (已搬遷) 新店位置

要说的当然𣎴是西环正街知名糖水舖「源记」，而是尖沙咀的「源记粉面」。「源记」在尖沙咀有数间分店，堪富利士道、金巴利道、金马伦道均有其足迹，它在粉面界也算颇有知名度，皆因除了牛杂出名了得外，伙计的态度也是出名奇差，大家要有心理准备。「牛三宝」($36)此乃本少爷之心水组合，五香汤底配淡口河粉尤其合适。牛腩是切腩，切得大件，难得肉质软腍不鞋口；牛筋炆得相当入味，有像吃花胶般的黏口度；牛肚爽脆不韧﹐配辣椒油吃特别滋味。这里的牛膀、牛肠等均颇驰名，喜爱浓味及牛内脏的朋友不容错过。