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2015-09-15
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现在有好多工厂大厦内卧虎藏龙了不少高格调的餐厅，真是不到不知！朋友介绍我来的blueduck workshop正是一打开那门口，就好像跳进了随意门一样，因为环境和格调是与工厦半点也联想不起来，好像置身中环的食肆一样！连洗手间也令我大感意外地整洁整齐，完全找不到挑剔之处！来到这里，多以食set dinner 为主，set dinner价钱也算合理，有手造榄油包、鹅肝猪肉酱、黑松露蛋、带子伴小茴香鸡柳、油封鸭肉野菜卷、汤、主食和甜点再跟个咖啡！店家还会很细心地待客人食完一道菜才端上另一道菜。鹅肝都几香，平时食惯煎得外脆内软的，今次这款无煎过的食法都是第一次试。想不到也很creamy,而且入口即溶的感觉一点也不逊煎过的，也蛮有新鲜感！黑松露蛋作为开胃小吃恰尽其分。颇有新意的一道油封鸭肉野菜卷，用卷心菜包住鸭肉丝和其他配料同卷，配以好creamy带芝士浓香的酱汁，食落口感爽脆中夹了鸭肉的和气，十分讨好又有特色！很令人惬意的一款starter,爱那翠绿爽脆的青草，也喜欢那新鲜虾展现出来的海洋气息，加上爽甜的苹果增加了口感,整件事配合得好好！金黄色的特浓南瓜汤相信无人不爱！同样地，泡沫型幼滑质感的
朋友介绍我来的blueduck workshop正是一打开那门口，就好像跳进了随意门一样，因为环境和格调是与工厦半点也联想不起来，好像置身中环的食肆一样！
连洗手间也令我大感意外地整洁整齐，完全找不到挑剔之处！
来到这里，多以食set dinner 为主，set dinner价钱也算合理，有手造榄油包、鹅肝猪肉酱、黑松露蛋、带子伴小茴香鸡柳、油封鸭肉野菜卷、汤、主食和甜点再跟个咖啡！店家还会很细心地待客人食完一道菜才端上另一道菜。
鹅肝都几香，平时食惯煎得外脆内软的，今次这款无煎过的食法都是第一次试。想不到也很creamy,而且入口即溶的感觉一点也不逊煎过的，也蛮有新鲜感！黑松露蛋作为开胃小吃恰尽其分。
颇有新意的一道油封鸭肉野菜卷，用卷心菜包住鸭肉丝和其他配料同卷，配以好creamy带芝士浓香的酱汁，食落口感爽脆中夹了鸭肉的和气，十分讨好又有特色！
很令人惬意的一款starter,爱那翠绿爽脆的青草，也喜欢那新鲜虾展现出来的海洋气息，加上爽甜的苹果增加了口感,整件事配合得好好！
金黄色的特浓南瓜汤相信无人不爱！
同样地，泡沫型幼滑质感的咖啡也很喜欢呢！
超巨型的三L的带子用来熟食完全就是我的style吧！喜欢它的鲜甜，丰盈的半熟口感，带点点炭香的味道。旁边的鸡条也炸得很到位，有很spicy的味道，而鸡肉炸完亦保持到嫩滑亦觉难得！
主食我选择了烤烧肉眼扒，任性的我点了八成熟的扒难得地竟可刚好，切开还见到有点pink color，像是很粉嫩的样子！可见㕑师的超凡实力已达炉火纯青的地步。
既可控制到牛扒由外熟到内，而且切开时还有肉汁而不是血水渗出来，但食起来有小小咬口又唔会韧，令我相当满意呢！
想不到甜品也每set有三款呢！还要是雪糕、焦糖冻和心太软！简直是惊喜呀！甚么能不心心眼呢♡
张贴
