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2023-05-04
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🍜葵芳 不定时开舖 无餐牌小店隐世喇沙店重开 最浓厚汤底慢火即煎鸡扒五花肉#食好西葵芳美食 🍜葵芳有一间专门食喇沙嘅小店，一直系我心目中觉得好高质的喇沙店之一，前排暂停营业之后重新装修，感觉比之前更整齐，环境似日式拉面店咁样，位置不多只有十多个位置🍜重点注意因为系一人主理小店，所以不是日日开店 , 要睇实佢 社交平台 story 每日发放公布的营业时间，有好多时都不营业，所以有几次想去葵芳食饭嘅时候，冇开或者有开门嘅时候就已经要排好长的人龙，所以要食再一碗美味的喇沙都完全要靠缘分🍜今次平日8:30左右，去到刚刚好无人龙排第一，但需要等一等位，大约等了10分钟就可以入座，见到师傅不断努力地煮，等待系值得的，入座后因为无餐牌，系由师傅讲解今日提供咩嘢食，今日就会提供五花肉喇沙及煎鸡扒喇沙两款，🍜煎鸡扒喇沙 $78最钟意期待就系呢度嘅鸡扒喇沙，鸡扒可以睇到师傅厨房里面由生鸡扒开始煎，煎至皮脆肉嫩，每一块都系心机，鸡扒刚刚好冇比汤浸到，所以食落去非常香脆，鸡肉非常之嫩又软滑多汁，汤底系浓厚喇沙汤，带微微辣和椰子香，每口都系好幼滑感觉，最咪我系饮晒一口不留，面系用渗渗米粉加油面，另外特别嘅系呢到
#食好西葵芳美食
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🍜葵芳有一间专门食喇沙嘅小店，一直系我心目中觉得好高质的喇沙店之一，前排暂停营业之后重新装修，感觉比之前更整齐，环境似日式拉面店咁样，位置不多只有十多个位置
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🍜重点注意因为系一人主理小店，所以不是日日开店 , 要睇实佢 社交平台 story 每日发放公布的营业时间，有好多时都不营业，所以有几次想去葵芳食饭嘅时候，冇开或者有开门嘅时候就已经要排好长的人龙，所以要食再一碗美味的喇沙都完全要靠缘分
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🍜今次平日8:30左右，去到刚刚好无人龙排第一，但需要等一等位，大约等了10分钟就可以入座，见到师傅不断努力地煮，等待系值得的，入座后因为无餐牌，系由师傅讲解今日提供咩嘢食，今日就会提供五花肉喇沙及煎鸡扒喇沙两款，
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🍜煎鸡扒喇沙 $78
最钟意期待就系呢度嘅鸡扒喇沙，鸡扒可以睇到师傅厨房里面由生鸡扒开始煎，煎至皮脆肉嫩，每一块都系心机，鸡扒刚刚好冇比汤浸到，所以食落去非常香脆，鸡肉非常之嫩又软滑多汁，汤底系浓厚喇沙汤，带微微辣和椰子香，每口都系好幼滑感觉，最咪我系饮晒一口不留，面系用渗渗米粉加油面，另外特别嘅系呢到的芽菜系肥嘟嘟的同平时唔同，好多汁又爽口
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🍜猪五花喇沙 $76
猪五花亦都系本身腌制过，然后慢火煎香，会比较有咬口的猪五花肥瘦适中，会有火炙的感觉和香味大大片口感好满足
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🍜虽然呢到虽然餐比较慢同埋需要排队，又不定时定日子开门，但系觉得都系值得等待的因为一人主理的店舖已经不容易，仲要出品好有心机，制作每一样食材都有质素，而且价钱又不贵，绝对系心机之作 ,绝对系我心目中最钟意食嘅喇沙小店
📍初心食堂
初心食堂 (葵芳)
葵芳美芳街2-14号昌鸿大厦地下9号舖
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