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2022-01-19
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去酒店通常饮酒吃小食较多，有时放工直接到访酒吧才会点主菜品尝与填肚，那晚放工赶到的我有幸品尝到惊喜美味菜式，更约定朋友下次相聚在此晚膳！虽然铺店在桥边转角，但光亮霓虹灯门面远处可见，还有数只大熊啤啤四处摆放，光线与摆设也十分耀目夺眼。走过那彷如时光隧道的大门后，室内竟是光线充足的酒吧，但全场采用了不失酒吧特色的高櫈，是与别不同的酒吧新体验。特别欣赏每款餐具独立摆放，客人既不会接触到食用部份，也不会触碰到下一位食客的餐具，加上该柜桶没有半点尘埃与食物残渣，整体十分干净整洁。不经煎炸之鹅肝成蓉后再制成球状，质感非常幼滑如牛油，带非常浓郁鹅肝味，不论口感与味道也比煎炸鹅肝浓厚得多，吃一小颗已经好足够。共6片炙烧吞拿鱼腩，吞拿鱼腩刺身脂肪比例较少，虽然烧后入口即溶效果不明显，但带清香吞拿鱼鲜味，滴上柠檬汁后鲜度提升之余还十分开胃，连同下层沙津菜进食更显清新。蛋饼外貌平平无奇，但原来胀卜卜蛋饼内是层次丰富又酱汁澎湃的馅料！超薄蛋皮包里著带有炸薯饼香味的软腍薯块、明太子酱、沙津酱及酸忌廉，切开后发现材料没有松散，可以一口品尝所以食材，明太子之咸香增加蛋与薯块惹味度，3款海量酱汁令整体口感更顺滑更融
虽然铺店在桥边转角，但光亮霓虹灯门面远处可见，还有数只大熊啤啤四处摆放，光线与摆设也十分耀目夺眼。走过那彷如时光隧道的大门后，室内竟是光线充足的酒吧，但全场采用了不失酒吧特色的高櫈，是与别不同的酒吧新体验。
特别欣赏每款餐具独立摆放，客人既不会接触到食用部份，也不会触碰到下一位食客的餐具，加上该柜桶没有半点尘埃与食物残渣，整体十分干净整洁。
棒棒鹅肝
$78
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不经煎炸之鹅肝成蓉后再制成球状，质感非常幼滑如牛油，带非常浓郁鹅肝味，不论口感与味道也比煎炸鹅肝浓厚得多，吃一小颗已经好足够。
薄切炙烧吞拿鱼腩
$98
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共6片炙烧吞拿鱼腩，吞拿鱼腩刺身脂肪比例较少，虽然烧后入口即溶效果不明显，但带清香吞拿鱼鲜味，滴上柠檬汁后鲜度提升之余还十分开胃，连同下层沙津菜进食更显清新。
西班牙薯仔蛋饼
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西班牙薯仔蛋饼
$88
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蛋饼外貌平平无奇，但原来胀卜卜蛋饼内是层次丰富又酱汁澎湃的馅料！超薄蛋皮包里著带有炸薯饼香味的软腍薯块、明太子酱、沙津酱及酸忌廉，切开后发现材料没有松散，可以一口品尝所以食材，明太子之咸香增加蛋与薯块惹味度，3款海量酱汁令整体口感更顺滑更融为一体，是一道让我们惊喜的菜式。
柑橘果汁浸渍珍宝北海道带子
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柑橘果汁浸渍珍宝北海道带子
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4块珍宝带子比预期中细小，轻微炙烧后提升带子香气同时保持到内里刺身般嫩滑，酱汁则采用了蕃茄等瓜类切小粒而成，味道带酸如泰式酱汁，酸味开胃但稍有盖过带子鲜
西班牙海鲜锅饭
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西班牙海鲜锅饭
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虽然二人份较预期中少，但海鲜不吝啬，有海虾、青口、蚬、鱿鱼圈及带子各2只。呈啡色的锅饭为面豉咸香味道，热烫软糯带少许饭焦，海鲜新鲜弹牙不经调味原汁原味，但略嫌蚬有少沙情况。
甜品拉盘
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内有水果茶冻糕2件、炸西班牙油条及肉桂多士，热烘烘即叫即炸西班牙油条，非常爽脆可口，略嫌质感偏硬，咀嚼良耐会觉牙骹软。肉桂多士有淡然肉桂味，里面是空气感十足的酥皮面包质感，不会觉饱溜。冻糕味道清淡，主要味道源于内里生果，甜中有少酸的莓类令整体十分清新。
一边聊天一边吃著美食，不知不觉已到餐厅…啊！不是，是酒吧的打烊时间，在酒吧吃著出众特色的美食确实少有，用膳期间经常以为自己身处餐厅。走前不忘跟各大熊啤啤道别，承诺会再次到访探望他们，看来，他们的派对要开始啦～
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