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2015-11-05
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听Whatsapp Group的朋友说他最近去了旺角一间小店吃潮州菜，价钱公道，去开附近可以一试，但不必专程到访。这间名为心夜来潮，所有店员(可能某些是老板吧)都是年轻人，主打潮州菜，但先说总结，食物不是正宗潮州菜，但价钱较便宜，可以接受。大部份食物也是$30多元，但选择不多，餐牌亦有文字详细介绍部份菜式。锅烧肉，即与炸猪肉差唔多(又不能说是猪扒)，颇香口，肉不松软反而烟韧，沾泰式辣酱吃更惹味。可是部份「肉」只有脂肪而没有肉。。。。。。牙签鸡就是简单用牙签串著的炸鸡块，香脆热腾腾，一口一件，也是沾泰式辣酱吃的。吃潮州菜必然要吃卤水鹅，既然没有，便吃酱卤鸭。酱汁味道以咸为主带微微的甜，与鸭颇搭配，唯一不足是鸭件切得太碎，失去质感。酱汁猪手的酱汁也是以咸为主，猪手软腍颇入味，而且啖啖肉。可是酱汁应调得甜一点吧。其他菜式就如一般家常便饭的一样，味道一般没什么特别，亦无什么大道理；酱腌蛳蚶是生吃的，但由于未煮熟壳亦没有打开，店方说只需用力以手指在中间剥开，但由于我与友人也打不开，跟店方说也没有提供协助，那索性不吃了。看见旁边那桌说不错，而我却没得吃。。。。。。手打牛丸颇爽口弹牙，质感不错，味道
这间名为心夜来潮，所有店员(可能某些是老板吧)都是年轻人，主打潮州菜，但先说总结，食物不是正宗潮州菜，但价钱较便宜，可以接受。
大部份食物也是$30多元，但选择不多，餐牌亦有文字详细介绍部份菜式。
锅烧肉，即与炸猪肉差唔多(又不能说是猪扒)，颇香口，肉不松软反而烟韧，沾泰式辣酱吃更惹味。可是部份「肉」只有脂肪而没有肉。。。。。。
牙签鸡就是简单用牙签串著的炸鸡块，香脆热腾腾，一口一件，也是沾泰式辣酱吃的。
吃潮州菜必然要吃卤水鹅，既然没有，便吃酱卤鸭。酱汁味道以咸为主带微微的甜，与鸭颇搭配，唯一不足是鸭件切得太碎，失去质感。
酱汁猪手的酱汁也是以咸为主，猪手软腍颇入味，而且啖啖肉。可是酱汁应调得甜一点吧。其他菜式就如一般家常便饭的一样，味道一般没什么特别，亦无什么大道理；
酱腌蛳蚶是生吃的，但由于未煮熟壳亦没有打开，店方说只需用力以手指在中间剥开，但由于我与友人也打不开，跟店方说也没有提供协助，那索性不吃了。看见旁边那桌说不错，而我却没得吃。。。。。。
手打牛丸颇爽口弹牙，质感不错，味道亦与普通牛丸差不多；
鱼蛋和菜甫煎蛋等亦属期望中的水平和味道。
总括而言，食物味道正常，但胜在价钱合理；但店员的服务水平仍需改善。
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