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2012-06-01
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早已跟食友们约定要到这里来顿下午茶, 好好轻松一下, 享受生活。 小店位置有点不好找, 远离大街大巷, 反而是躲在宁静小巷之中, 要找得费点脚力。 单看外边已是别有一番景致, 予人别有洞天之感。 相信如非看过介绍, 自己是不会懂得来的。 店外墙身和大门都是纯白色通花, 外面种有几棵绿色植物, 不知还以为到了欧洲小镇。 甫推门而进, 便见一小偏厅, 中间放著几张茶几, 梳化和椅子都是布制, 碎花图案极富英式浪漫。 据知其中一位店主本身开设家品店, 所以对设计布置方面甚有品味。 用色柔和, 看出是想营造出家的感觉, 让都市人也可感到多些温暖, 更感窝心。 最入之处放置一个木书柜, 书藉各式其式, 随便拿上一书, 也会令人变得更有书卷气味, 可消磨一两小时。 另外出售亦放有多件小手作和茶具, 当中有部份该是所费不菲, 但有机会欣赏一下也不错。 又说回食物, 需要留意这里只供应著一款tea set($198), 包3件茶点、一壶茶, 简单得很, 与酒店的英式三层架不可相提并论。 只因为重头戏不是在食物身上, 而是一份letter set, 也是前来的主要目的, 将要跟自己说的话一一写在信里头
店外墙身和大门都是纯白色通花, 外面种有几棵绿色植物, 不知还以为到了欧洲小镇。 甫推门而进, 便见一小偏厅, 中间放著几张茶几, 梳化和椅子都是布制, 碎花图案极富英式浪漫。 据知其中一位店主本身开设家品店, 所以对设计布置方面甚有品味。 用色柔和, 看出是想营造出家的感觉, 让都市人也可感到多些温暖, 更感窝心。 最入之处放置一个木书柜, 书藉各式其式, 随便拿上一书, 也会令人变得更有书卷气味, 可消磨一两小时。 另外出售亦放有多件小手作和茶具, 当中有部份该是所费不菲, 但有机会欣赏一下也不错。
又说回食物, 需要留意这里只供应著一款tea set($198), 包3件茶点、一壶茶, 简单得很, 与酒店的英式三层架不可相提并论。 只因为重头戏不是在食物身上, 而是一份letter set, 也是前来的主要目的, 将要跟自己说的话一一写在信里头, 待一年后店家就会寄到家中。 放书的木盒子做工精美, 没有艳丽的外表, 单单一份纯朴, 足已令我想据为己有呢!这里用茶是有分时段的, 每节为两个半钟, 身处这个环境, 喝口茶, 跟朋友闲聊几句, 再写封信, 就像在家中般自在写意, 无拘无束, 时间实在不难过。
茶可以说是整顿下午茶的灵魂, 用上英国名牌fortnum & mason, 茶种有7款, 单看名字, 真人摸不著头脑, 要劳烦店员解画。 不想喝茶大可点咖啡, 但总觉得茶好像配合一点。 思前想后, 点选Queen Anne, 由阿萨姆跟锡兰茶叶调配出来, 难怪入口甘纯顺滑, 带阵阵幽香却又不涩。 另有一小块朱古力曲奇伴著茶, 微脆中间湿润, 带烟韧, 朱古力甜度和浓度得宜, 尝过甜头后, 心情更为愉快。
当日的咸点款式为碎蛋沙律三文治, 内里已涂上牛油, 用料简单清新, 碎蛋嫩滑, 夹杂新鲜生菜, 配上的白汁不像沙律酱偏甜和腻口。 虽然特色欠奉, 但仍是滋味的。
说到英式午茶, scone一定是必不可缺的。 饼身满布麦粒, 该是用上全麦面粉去制, 除面粉香, 亦尝到纯朴的风味。 饼很厚身, 但拿上手竟不觉有什么热度, 是没有翻热过吗? 这对质感和味道都打了折扣。 周边微脆但未够软和松身, 有点干, 已预先涂抹忌廉和士多啤梨果酱, 酸甜柔滑, 算打上一个和吧!
最后上的是brownie, 份量颇为的骰, 和刚才的scone不同, 感觉到仍是热的, 不得不趁热吃下, 中间心还呈半溶的状态。 蛋糕几面都焗得脆口, 带点湿润, 组织绵密细致, 当中加入脆口的合桃粒, 朱古力味浓得化不开, 算是诚意之作。之前本以为这倒像一家café, 只是布置得像家, 但原来并没有独立台椅和间隔, 要有心理准备不认识的人分享一个厅堂。 但想深一层, 家本应如此, 也无须太介怀, 何况身处这个环境下, 也能自我陶醉一番。 听店员所说, 这里最多可容纳10人, 如够人数的话, 不就是变相包场吗?
心里都明白这里非以食物作招徕, 目的只是让人有机会从烦琐生活中躲一下, 再新认识和了解自己, 继而和自己对话, 可真奥妙。 我就藉著那廿多分钟, 让心神静下来, 也真不少心底话要说, 可以当作是另类体验。 未知一年后收到这信时, 可否做到信中所言或有任何改变?
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