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2008-09-14
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旧年年头发现这里﹝湾仔老店﹞的烧鸡扒很好吃，年来吃过几次，水准依旧。一天往附近饮宴时，路经此地，原来在这里开了分店，于是又一试，看看水准会否跟老店那边不同。但见这里连旧店子的招牌也未拆，只用简单的橙色帆布作临时招牌，应该是开张不久吧。第一天下午一时多来，一个人也要等好几位，立即放弃。第二天学精了，一时未够就来到，不用等位，但全店只得四人位置的一个单丁位，行慢半步也要等位。开在这个比较偏僻的位置，也有这个受欢迎度，可真犀利。要了个荣式鸡扒并猪颈肉饭，及冻咖啡。这里也做起了名字，眼见左右隔离也是吃这一味荣式鸡扒的，差别只在于净食或配搭其他菜色。这里的烤鸡扒水准依旧，将雪藏鸡扒弄得扁扁的一块，在烤板上烤得皮脆脆的。而因为是雪藏肉，肉质较嫩滑，加上调味做得好，加起来是很好吃。酱汁方面，选咖哩汁美味，但简单的选其葱油也很好，另外只下一点酱油，就已经可以吃了一大碟饭。总括而言，这间分店的鸡扒，仍然出色。鸡扒好吃，但猪颈肉就普普通通了。切得太薄身，欠缺了猪颈肉应有的爽口口感。而这里的猪扒、鸭胸也一般，只有鸡扒一味是最好，其次就是莲藕饼了。连冻咖啡一杯，埋单38蚊，已比第一次来吃贵了5、6蚊，不过做得
第一天下午一时多来，一个人也要等好几位，立即放弃。第二天学精了，一时未够就来到，不用等位，但全店只得四人位置的一个单丁位，行慢半步也要等位。开在这个比较偏僻的位置，也有这个受欢迎度，可真犀利。
要了个荣式鸡扒并猪颈肉饭，及冻咖啡。这里也做起了名字，眼见左右隔离也是吃这一味荣式鸡扒的，差别只在于净食或配搭其他菜色。这里的烤鸡扒水准依旧，将雪藏鸡扒弄得扁扁的一块，在烤板上烤得皮脆脆的。而因为是雪藏肉，肉质较嫩滑，加上调味做得好，加起来是很好吃。酱汁方面，选咖哩汁美味，但简单的选其葱油也很好，另外只下一点酱油，就已经可以吃了一大碟饭。总括而言，这间分店的鸡扒，仍然出色。
鸡扒好吃，但猪颈肉就普普通通了。切得太薄身，欠缺了猪颈肉应有的爽口口感。而这里的猪扒、鸭胸也一般，只有鸡扒一味是最好，其次就是莲藕饼了。
连冻咖啡一杯，埋单38蚊，已比第一次来吃贵了5、6蚊，不过做得好吃，就是真的。
离开时，已有近廿人在门外排队，就主打一味烤鸡扒，利害！
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