京都一の傳

四、五月正是日本樱花盛放时，若然未能及时返乡下，来海港城的京都一の传食饭，可以在漂亮的仿樱树下用餐，未尝不是一件乐事！可以的话，晚上6:00到客人未至方便拍照。「京都一の传」食材上乘，我必吃镇店之宝［藏味噌渍银鳕鱼］，以京都祖传古法制造酱油，的确胜人一筹；此外和牛亦极之高品质，吉列或盐烧各有风味；锅物亦有质素。  藏味噌渍．银鳕鱼 $258据说做法是把鱼块置于满满的味噌腌床内，花上两日两夜以上时间腌制而成，充分地把滋味提升到最高。鱼肉滑不溜手，鱼皮香脆，独特的酱油香，非常入味，极品！慢煮吉列A5和牛 $498和牛丰腴软熟，对比外层酥脆的炸浆，厚度适中，口感一流！ 备以酱油、盐、青柠汁提味。 烧免治鸡软骨 $48肉质松软紧密，内藏软骨粒，自己家制作，味香浓郁，与别不同。配酱油生鸡蛋是黄金组合，倍增润泽。 盐烧牛舌 $88厚切牛舌，口感更佳，盐烧入味，很香惹。 韩式黑豚肉泡菜锅 $178黑豚肉肥瘦相间，柔软有嚼口，豆腐非常软滑，中初级辣度，味道好好。 我很喜欢「京都一の传」的出品，定必重访。