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2025-01-13
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食过铜锣湾的申子居酒屋，无论是海鲜还是肉类料理，感觉每道菜都蕴含著厨师的用心与对食材的尊重。这次过来旺角一试，亦令人陶醉其中。我们先点了汁煮左口鱼群边作前菜。鱼群边的口感与酱汁的搭配非常和谐，酱汁的鲜味渗透每片鱼肉，色香味俱佳，让人垂涎欲滴。汁烧蒜片牛柳粒，牛柳粒的份量充足，肉质鲜嫩，经过酱汁烹调，入味十足。搭配蒜片更添香气，整道菜味道层次分明，令人回味。至于洋风鸡肉卷的味道十分出色，酱汁与鸡肉的搭配恰到好处。鸡肉鲜甜多汁，吃上一口，口感丰富，绝对值得一试。而舞茸豚肉卷，豚肉的肉汁与舞茸的味道相得益彰，让这道菜品充满丰富的风味。每一口都彷佛在品味大自然的鲜美，令人心醉神迷。主食我们要了火灸大虾赞歧手打乌冬。这道乌冬以大虾为主角，配以丰富的樱花虾，展现出浓郁虾味。汤汁稠厚，充分锁住虾的鲜味，每一口都充满海鲜香气。乌冬本身弹牙，口感极佳。在鲜蟹肉粥中，每口都能品味到新鲜蟹肉，香气浓郁，鲜甜可口。吃完之后，令人感到饱足而满足。饮品方面，西尾抹茶热鲜奶采用3.7牛乳，抹茶味浓郁却不过于甜腻，口感滑顺。Highball柚子，带有淡淡的柚子香气，口感清新，甜度适中。目前晚市期间，每桌还会送上一客花
我们先点了汁煮左口鱼群边作前菜。鱼群边的口感与酱汁的搭配非常和谐，酱汁的鲜味渗透每片鱼肉，色香味俱佳，让人垂涎欲滴。
汁烧蒜片牛柳粒，牛柳粒的份量充足，肉质鲜嫩，经过酱汁烹调，入味十足。搭配蒜片更添香气，整道菜味道层次分明，令人回味。
至于洋风鸡肉卷的味道十分出色，酱汁与鸡肉的搭配恰到好处。鸡肉鲜甜多汁，吃上一口，口感丰富，绝对值得一试。
而舞茸豚肉卷，豚肉的肉汁与舞茸的味道相得益彰，让这道菜品充满丰富的风味。每一口都彷佛在品味大自然的鲜美，令人心醉神迷。
主食我们要了火灸大虾赞歧手打乌冬。这道乌冬以大虾为主角，配以丰富的樱花虾，展现出浓郁虾味。汤汁稠厚，充分锁住虾的鲜味，每一口都充满海鲜香气。乌冬本身弹牙，口感极佳。
在鲜蟹肉粥中，每口都能品味到新鲜蟹肉，香气浓郁，鲜甜可口。吃完之后，令人感到饱足而满足。
饮品方面，西尾抹茶热鲜奶采用3.7牛乳，抹茶味浓郁却不过于甜腻，口感滑顺。Highball柚子，带有淡淡的柚子香气，口感清新，甜度适中。
目前晚市期间，每桌还会送上一客花之恋，份量十足，味道鲜美，为整体用餐体验增添了不少色彩。
申子居酒屋 (旺角)地址：旺角黑布街74-76号艺兴大厦地下1号舖
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