金鶴拉麵 (荷李活道) (已結業)

好友知道我喜爱吃鸡白汤拉面，一直推介我要试试金鹤拉面的招牌鸡白汤拉面！这晚刚好来到中环，终于可以一尝好友赞口不绝的金鹤拉面！店舖环境舒适，装潢别致，情侣约会或朋友聚餐也很适合。金鹤.鸡白汤拉面 HK$98呈奶白色的汤底以赤鸡熬制六个小时而成，甫上桌已闻到香气四溢，汤头浓稠鲜美，入口甜而不腻，口感香醇顺滑，creamy不黏口！拉面烟韧弹牙，挂汤能力佳，吸附大量汤汁；即叫即炸牛蒡卖相吸引，香脆鲜甜；溏心蛋口感软嫩，半熟蛋黄香醇绵密；叉烧软嫩入味，带微微焦香；慢煮日本赤鸡肉质软腍，口感极为嫩滑!盐味拉面 HK$78好友点了汤底清澈芳醇的盐味拉面，以鲣鱼高汤再混合数款日本海盐熬制而成。面条口感滑顺有咬劲；炙烧叉烧口感软嫩，肥瘦适中，入口柔软富油脂香；低温慢煮赤鸡肉质细嫩富弹性；溏心蛋香滑入味，吃起来滑顺可口！煎日式饺子 HK$33饺子皮脆又多汁，煎至金黄焦脆，内馅肉质鲜甜！唐扬炸赤鸡 HK$33热腾腾的炸赤鸡外皮炸至金黄酥脆，入口肉质鲜嫩多汁，份外香脆惹味！烧黑豚肉串 HK$48黑豚肉烧得软腍入味同时保留肉汁，非常juicy！