燒肉臻 (已結業)

餐厅门口等位区日式装潢很漂亮而且好宽敞。蜂蜜柠檬菊花蜜$38巨蜂乳酸梳打$38 巨蜂汁好浓好甜，跟乳酸梳打搅匀饮，食烧肉配上梳打几适合。蕃茄蒜子沙律$38蕃茄沙律连酱汁酸酸地，加上少许炸蒜子，作为前菜几醒胃。烧肉臻沙律$38另外这个沙律即主要是青瓜和沙律菜，配上日式芝麻酱，可以边吃烧肉边吃这个沙律，减少油腻感。烧日式鱼干$78烧之前是圆形一整块鱼干，再烧脆面层煎开，食落甜甜地，几香口。佐酒一流！甲罗烧$98蟹膏鲜味，配上梳打饼食。烧鳗鲡$168相比起平日的蒲烧鳗鱼，直接烧更加吃到鳗鱼本身的味道，口感既滑而且爽口。日式旋风豚肉肠$88豚肉肠中一点肥膏都没有，几好味！伊比利亚猪肋条$88肉质非常爽口，口感特别，炭火鸡$98鸡肉味浓，炭烤味浓，跟厨师倾偈才知道原是备长炭炭火酱，是可食用炭。虎虾$196一人一只虎虾，好大只，好鲜甜，虾肉弹牙，厨师烧得刚刚好熟，虾肉不会太老。牛肉盛合 组合非常丰富，有日本和牛三角胸小排、日本和牛背峰、和牛筋条、美国牛小排、美国翼板、牛舌、牛心。厨师建议由日本和牛开始烧，和牛油脂比较丰富，入口即溶，而美国牛则肉味较浓，一个拼盘可以试到不同味道！要赞下个厨师，火候控