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2024-10-25
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FINDS是香港的北欧餐厅，提供时尚和传统佳肴，食材直接从北欧进口，展现四季灵感与经典烹调手法。《秋 日 北 欧 四 道 菜 美 馔 晚 餐》香煎北极虾饼外脆内嫩，虾肉鲜甜，搭配的酱汁更是增添了风味。挪威三文鱼惊喜六重奏展示了挪威三文鱼的多样性，冷熏、轻煎、慕丝、腌制等多种做法，每一样都充满惊喜。最喜欢红菜头渍，酸甜的红菜头平衡了三文鱼的油脂羊肚菌蘑菇汤香浓滑顺，淋上香脆红葱，口感更为丰富。黑松露忌廉的加入则提升了整体的奢华感。香烤龙虾浓滑三文鱼汤将龙虾的鲜美与三文鱼的滑嫩结合，口感细腻。旁边的刁草渍三文鱼及无花果脆片，增添了层次感！ 慢烤鹿肉柳鹿肉柳经过慢烤，肉质鲜嫩，无太多脂肪，搭配牛肝菌和洋薏米的意大利饭，口感浓郁。抱子甘蓝的清脆与黑醋栗红酒汁的酸甜，为整道菜加添色彩龙蒿水煮鳕鱼鳕鱼肉滑嫩，搭配烤焗南瓜的甜味和绿叶蔬菜的清新，加上鳟鱼子酱的咸香更让人回味无穷。越橘杏仁挞外酥脆内柔滑的杏仁馅，搭配红莓和蓝莓酱，酸甜可口。
FINDS是香港的北欧餐厅，提供时尚和传统佳肴，食材直接从北欧进口，展现四季灵感与经典烹调手法。
《秋 日 北 欧 四 道 菜 美 馔 晚 餐》
香煎北极虾饼
外脆内嫩，虾肉鲜甜，搭配的酱汁更是增添了风味。
挪威三文鱼惊喜六重奏
展示了挪威三文鱼的多样性，冷熏、轻煎、慕丝、腌制等多种做法，每一样都充满惊喜。最喜欢红菜头渍，酸甜的红菜头平衡了三文鱼的油脂
羊肚菌蘑菇汤
香浓滑顺，淋上香脆红葱，口感更为丰富。黑松露忌廉的加入则提升了整体的奢华感。
香烤龙虾浓滑三文鱼汤
将龙虾的鲜美与三文鱼的滑嫩结合，口感细腻。旁边的刁草渍三文鱼及无花果脆片，增添了层次感！
慢烤鹿肉柳
鹿肉柳经过慢烤，肉质鲜嫩，无太多脂肪，搭配牛肝菌和洋薏米的意大利饭，口感浓郁。抱子甘蓝的清脆与黑醋栗红酒汁的酸甜，为整道菜加添色彩
龙蒿水煮鳕鱼
鳕鱼肉滑嫩，搭配烤焗南瓜的甜味和绿叶蔬菜的清新，加上鳟鱼子酱的咸香更让人回味无穷。
越橘杏仁挞
外酥脆内柔滑的杏仁馅，搭配红莓和蓝莓酱，酸甜可口。
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