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2022-07-20
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台湾嘅老妈拌面就听得多，今次都系第一次试！佢地喺香港有5间分店，今次试嘅系喺北角汇！店内设计以水泥清新感为主，感觉舒服，座位多，仲有打卡位🤩！当日lunch time 12点未算好多人，但食完店内已满座！川味红烧三宝牛肉汤面(HK$82) 红烧三宝有牛腱、牛筋同牛肚，呢个系店家推介，牛肉汤味道浓郁唔太咸，食完唔会觉得口渴，汤底唔觉有辣味，牛腱入味唔鞋，软硬度适中👍🏻，呢到既牛筋比起一般台湾菜牛筋较实有咬口，我就几钟意呢个口感🤤，牛肚就非常入味及淋，个人觉得刀削面本身偏淋一D, 可能拣幼面会match D。麻辣老锅面（HK$84) 麻辣汤底浓郁，有微微药材味，麻辣麻得黎唔算好辣，依碗同关庙刀削面就好夹🤣，响铃虽然浸到淋哂，但估唔到仲好好味！至喜欢鸭血，好入味，可惜得2粒😫，仲有猪肉丸同肥牛作配料，份量好足够呢！酥炸甜不辣（HK$32) 甜不辣好烟韧，QQ的感觉，好味！老妈黑糖珍珠鲜奶茶（HK$33) 份量比想像中多，黑糖味道出，但又唔会好甜，珍珠烟韧，唔错👍🏻
川味红烧三宝牛肉汤面
$82
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川味红烧三宝牛肉汤面
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红烧三宝有牛腱、牛筋同牛肚，呢个系店家推介，牛肉汤味道浓郁唔太咸，食完唔会觉得口渴，汤底唔觉有辣味，牛腱入味唔鞋，软硬度适中👍🏻，呢到既牛筋比起一般台湾菜牛筋较实有咬口，我就几钟意呢个口感🤤，牛肚就非常入味及淋，个人觉得刀削面本身偏淋一D, 可能拣幼面会match D。
麻辣老锅面
$84
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麻辣汤底浓郁，有微微药材味，麻辣麻得黎唔算好辣，依碗同关庙刀削面就好夹🤣，响铃虽然浸到淋哂，但估唔到仲好好味！至喜欢鸭血，好入味，可惜得2粒😫，仲有猪肉丸同肥牛作配料，份量好足够呢！
酥炸甜不辣
$32
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酥炸甜不辣
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甜不辣好烟韧，QQ的感觉，好味！
老妈黑糖珍珠鲜奶茶
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