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2016-08-15
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一个人吃饭通常选择米线，因为好味又方便，跟朋友在一起就很少找米线店，因为人多时比较想大伙儿一起分享东西，不过今晚就是例外，跟好友来到这家米线阵，这里除了米线外还有不少小吃，两个人来才能试多点。青瓜豆浆入口清新顺喉，特别是吃辣后，喝一口感觉胃部也放松一点。朋友的芒果铁观音也够特别，不太甜而refreshing。米线是自由配搭，先选一款汤底，里面已包括腐皮、芽菜、芫荽、芝麻和米线，配料有二十多款选择，如果不想吃米线也可以加钱换薯粉或稻庭乌冬。第一次来就点这里皇牌推介的麻辣蕃茄肥牛鱼腐米线。坊间的店常只有麻辣酸辣或清汤，也见过蕃茄汤底的，不过将麻辣和蕃茄混合的汤底就第一次遇到。蕃茄汤底够浓郁，渗出淡淡花椒香，入口辣度适中不像纯麻辣汤底般呛喉，可以吃光米线再把全部汤喝完，难怪是招牌汤底。除了麻辣蕃茄汤，还有农场蕃茄汤、香菜浓汤、酵醋酸辣汤和剁椒麻辣汤等特色汤底。大汗猪扒担担米线。猪扒和米线分开上，可免猪扒浸腍影响口感。猪扒上台就闻到很重的香料味，而外层炸得香脆又洒上大量炸蒜，猪扒入口够肉嫰多汁，另担担米线不比上海餐馆逊色，麻酱味浓中已加入不少榨菜丝令口感更丰富，是重口味之选。香菜浓汤饺子皇。饺
一个人吃饭通常选择米线，因为好味又方便，跟朋友在一起就很少找米线店，因为人多时比较想大伙儿一起分享东西，不过今晚就是例外，跟好友来到这家米线阵，这里除了米线外还有不少小吃，两个人来才能试多点。
青瓜豆浆入口清新顺喉，特别是吃辣后，喝一口感觉胃部也放松一点。朋友的芒果铁观音也够特别，不太甜而refreshing。米线是自由配搭，先选一款汤底，里面已包括腐皮、芽菜、芫荽、芝麻和米线，配料有二十多款选择，如果不想吃米线也可以加钱换薯粉或稻庭乌冬。
第一次来就点这里皇牌推介的麻辣蕃茄肥牛鱼腐米线。坊间的店常只有麻辣酸辣或清汤，也见过蕃茄汤底的，不过将麻辣和蕃茄混合的汤底就第一次遇到。蕃茄汤底够浓郁，渗出淡淡花椒香，入口辣度适中不像纯麻辣汤底般呛喉，可以吃光米线再把全部汤喝完，难怪是招牌汤底。除了麻辣蕃茄汤，还有农场蕃茄汤、香菜浓汤、酵醋酸辣汤和剁椒麻辣汤等特色汤底。
大汗猪扒担担米线。猪扒和米线分开上，可免猪扒浸腍影响口感。猪扒上台就闻到很重的香料味，而外层炸得香脆又洒上大量炸蒜，猪扒入口够肉嫰多汁，另担担米线不比上海餐馆逊色，麻酱味浓中已加入不少榨菜丝令口感更丰富，是重口味之选。
香菜浓汤饺子皇。饺子只只都包得饱满，它的菜肉馅料中加入了丝粉碎，可以充分吸收香菜浓汤的精华。
小吃类也有拼盘的川味四合拼盘，计有黑醋猪软骨、麻辣肥牛、麻辣猪大肠和萝卜。猪大肠煮得够腍入味；肥牛惹味因吸满了麻辣汤汁香辣刺激；黑醋猪软骨酸酸甜甜开胃，最后还有清甜萝卜中和一下。米线阵暂时有六家分店，当中五间都是位于新界区，只有今天去的乐富分店在九龙，要是在九龙多开几家分店的话，应该会更多机会去。
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