Basilico (已結業)

我和朋友都很喜欢喝西式浓汤，平常在家里也会用搅拌机打一些很喜欢的浓汤，到外面吃饭当然也是必点浓汤好好偷师吧!点了一碗新鲜蕃茄浓汤，完全没有酸味，真想入去厨房请教师傅是如何煮出来的。而且还喝得出有浓厚的洋葱味，令到本来新鲜的蕃茄更加突出鲜味、香浓、清新。主菜点了西班牙黑毛猪脾，猪髀来货属于高质素的肉类，油香丰腴，肉质爽口，油而不腻。猪脾放在烤炉里烤出外脆内软的坑纹，能够保持肉汁，做得不错。而且酱料更是精华所在，有一些菠萝粒，充满果香，酸酸甜甜，配合猪髀肉非常合衬。反而猪肉腌料部份略嫌偏淡，令酱汁盖过了猪脾的肉味。另一主菜海鲜意大利饭，则做得非常之出色，每一份海鲜都是大大件的，材料份量充足，有大蚬、鱿鱼、虾、蟹钳、带子，配合浓虾汤慢慢煮成，每一口都是鲜甜的海鲜，令人很是回味。我的饮品是Mojito，薄荷叶配青柠，加上适量酒精，晚上吃西班牙菜我最喜欢就是这份饮料了！朋友不爱杯中物，免却酒精还是有很精美的Mocktail，一杯Monkey Woods，其实就是红茶、柠檬汁、蜜糖、薄荷、姜味汽水的混合饮品，好看也好喝！小巧餐厅没有太多装饰布置，有一点音乐，有一点气氛，朋友聚会很适合。而音乐比较热