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2023-10-30
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今日同朋友嚟到尖沙咀海旁，附近高级酒店林立，又比我哋揾到一间喺尖沙咀富豪九龙酒店嘅日本料理😲。门面好靓，仲要写住since 1972🫣。事后揾返资料，原来餐厅一开始由日本人八尾健二创立，之后先交比对日本料理有要求嘅曾氏打理，餐厅而家已经传到第二代😲我地叫咗海胆附紫菜60g、烧左口鱼边寿司、火炙三文鱼卷、软壳蟹牛油果卷、葱吞拿鱼腩卷🍣。除咗寿司，我哋亦都有叫到串烧，自家酱免治鸡串、鸡软骨、盐烧百鳗串🤤。最后仲叫咗两客铁板烧，大虾🍤同埋。海胆附紫菜60g🤤 $208我比较钟意呢一款嘅海胆，容易入口，亦都好鲜甜。我好惊食到好腥味又太浓嘅海胆。配埋紫菜式，一流！烧左口鱼边寿司🍣 $78呢一间嘅左口鱼，真系入口即溶🥹。好记得之前食过一间，佢哋嘅左口鱼烧得太过烟韧，浪费咗。依家啱啱好😲火炙三文鱼卷🍣 $148而家睇返网上面嘅介绍，呢间日本料理一直以来都好出名，因为历史悠久，所以好多日本人都将佢视为可以食到家乡菜嘅地方🫣。但系佢哋亦都冇原地踏步，一直以来都有进步同推岀唔同嘅新菜式。呢一款火炙三文鱼卷，用上最新鲜嘅三文鱼，用火逼出三文鱼嘅油香，下面嘅饭卷就包住紫菜同埋芝士😲。芝士唔会抢走三文鱼嘅鲜
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我地叫咗海胆附紫菜60g、烧左口鱼边寿司、火炙三文鱼卷、软壳蟹牛油果卷、葱吞拿鱼腩卷🍣。除咗寿司，我哋亦都有叫到串烧，自家酱免治鸡串、鸡软骨、盐烧百鳗串🤤。最后仲叫咗两客铁板烧，大虾🍤同埋。
海胆附紫菜60g🤤 $208
我比较钟意呢一款嘅海胆，容易入口，亦都好鲜甜。我好惊食到好腥味又太浓嘅海胆。配埋紫菜式，一流！
烧左口鱼边寿司🍣 $78
呢一间嘅左口鱼，真系入口即溶🥹。好记得之前食过一间，佢哋嘅左口鱼烧得太过烟韧，浪费咗。依家啱啱好😲
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火炙三文鱼卷🍣 $148
而家睇返网上面嘅介绍，呢间日本料理一直以来都好出名，因为历史悠久，所以好多日本人都将佢视为可以食到家乡菜嘅地方🫣。但系佢哋亦都冇原地踏步，一直以来都有进步同推岀唔同嘅新菜式。呢一款火炙三文鱼卷，用上最新鲜嘅三文鱼，用火逼出三文鱼嘅油香，下面嘅饭卷就包住紫菜同埋芝士😲。芝士唔会抢走三文鱼嘅鲜味，反而令到寿司卷提升左一个层次😋
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软壳蟹牛油果卷🦀 $148
呢间餐厅嘅寿司卷份量真系好劲，啲软壳蟹多到就嚟要爬出嚟😂，钟意食香口嘢嘅朋友一定满意🤤
葱吞拿鱼腩卷🐟 $128
本身每一件紫菜卷入边已经有吞拿鱼腩，但系师傅仲要系每一件上边放吞拿鱼蓉🥹，食到停唔到口😋
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自家酱免治鸡串$38、鸡软骨$36、盐烧百鳗串$88🤤
免治鸡串，免治鸡肉加入鸡软骨，食起上嚟好有口感，再配埋加埋原只日本蛋酱，正☺️
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盐烧百鳗串，师傅用慢火🔥，烧到鱼皮又薄又脆🤤，又唔会浪费咗新鲜嘅食材。
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铁板烧大虾🍤 $268
师傅严选新鲜嘅食材，将大虾烧到香脆，但系同时后都保留中间虾肉呈半透明，新鲜又香口😋。另外大虾绝对唔系普通货色，好多虾膏☺️！
南非四头鲍鱼😋 $238
师傅好细心，将四头鲍鱼切成薄片，再用牛油黑松露酱慢慢烧，既食得出鲍鱼嘅鲜味，又有牛油香，回味无穷🥹
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甜品🍨
师傅最后仲要每人送咗一客雪糕，有我最钟意嘅豆腐味，为今晚画上完美嘅句号☺️
张贴
