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2024-05-27
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中环胜地一定系去大馆打卡影相，打完卡找餐厅食晚饭，想不到附近就有生蚝放题食！生蚝放题分别有生蚝放题（$438/1位）和特选生蚝（$538/1位），特选生蚝放题包埋串烧，食生蚝一定要加埋串烧一起吃，所以就叫了特选生蚝放题。选好了放题餐，职员就会马上上菜！速度超快！首先会有时令海鲜汤海鲜汤是用茶壶🫖装住的，职员还会拿起壶中的海鲜上来，饮汤是用小小的茶杯🍵饮的。这一种饮汤方式很特别，汤饮落好鲜甜而且有坐热器，所以每喝一啖汤都是热的！🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅喜多嬉时令怀石八品职员会逐一介绍如何开始进食这八品，从🍅渍车厘茄开始，然后醋渍青瓜伴蟹肉🦀、时令刺身、烧白鳝、大根煮手打🐥鸡肉串、明太子芝士焗薯蓉、牛油果吞拿鱼蓉、蟹肉🦀羊羹。八品系由味道清淡开始吃起直到较浓郁的食物，让味蕾醒觉去享受下一道菜！利用渍身物作点缀，开胃菜刺身很新鲜，吃落带有鲜甜的味道！白鳝脆卜卜内里没有硬骨，而且有肥美鱼油的口感。牛油果吞拿鱼蓉，牛油果为吞拿鱼带来口感丰富的味道！大根煮手打🐥鸡肉串，萝卜渗透了鸡肉的味道，又淋又入味，鸡肉串层次口感丰富。🦀蟹肉羊羹，利用啫喱和蟹肉结合成的，很精致且用作八品结尾。🔅🔅🔅🔅
生蚝放题分别有生蚝放题（$438/1位）和特选生蚝（$538/1位），特选生蚝放题包埋串烧，食生蚝一定要加埋串烧一起吃，所以就叫了特选生蚝放题。
选好了放题餐，职员就会马上上菜！速度超快！
首先会有时令海鲜汤
海鲜汤是用茶壶🫖装住的，职员还会拿起壶中的海鲜上来，饮汤是用小小的茶杯🍵饮的。这一种饮汤方式很特别，汤饮落好鲜甜而且有坐热器，所以每喝一啖汤都是热的！
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喜多嬉时令怀石八品
喜多嬉时令怀石八品
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职员会逐一介绍如何开始进食这八品，从🍅渍车厘茄开始，然后醋渍青瓜伴蟹肉🦀、时令刺身、烧白鳝、大根煮手打🐥鸡肉串、明太子芝士焗薯蓉、牛油果吞拿鱼蓉、蟹肉🦀羊羹。
八品系由味道清淡开始吃起直到较浓郁的食物，让味蕾醒觉去享受下一道菜！
利用渍身物作点缀，开胃菜
刺身很新鲜，吃落带有鲜甜的味道！
白鳝脆卜卜内里没有硬骨，而且有肥美鱼油的口感。
牛油果吞拿鱼蓉，牛油果为吞拿鱼带来口感丰富的味道！
大根煮手打🐥鸡肉串，萝卜渗透了鸡肉的味道，又淋又入味，鸡肉串层次口感丰富。
🦀蟹肉羊羹，利用啫喱和蟹肉结合成的，很精致且用作八品结尾。
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生蚝🦪任食‼️‼️
以往去酒店食即开生蚝，需要排队。现在这间餐厅不需要排队，只需要扫QR code落单！
生蚝🦪可以选择柚子啫哩/辣椒萝卜蓉/葱花/昆布渍/鸡尾酒汁/原味。
生蚝好新鲜，一点也不腥，最喜爱就是葱花味生蚝，可以令到生蚝口感更加新鲜。
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除了生蚝，仲可以吃焗蚝！
焗蚝🦪都有很多款味道可以选择，不过蒜辣焗蚝和芝士焗蚝最出色！我朋友不爱吃芝士，也因为这个焗蚝而爱上了，芝士味能够带出蚝的鲜甜味！
任食时令串烧、炸物、小食
串烧一定要食翠玉瓜，翠玉瓜烧到一咬落去啲汁在口腔中流动。仲有仲有鸡翼、鸡肉串，鸡翼、鸡肉是最难烧到外脆内嫩滑，好考厨师嘅功力。
小食必点鸡皮饺子🥟，鸡皮脆卜卜包住饺子肉，营造左外脆内烟韧，仲要有肉汁在口腔中！
饮品有多种款式提供，有各款梳打味饮品、自家制无糖冷泡茶等等。
牡蛎茶渍饭/手廷乌冬
牡蛎茶渍饭/手廷乌冬
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牡蛎茶渍饭/手廷乌冬
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汤底有浓厚牡蛎味，而且手廷乌冬很特别，必试！
甜品
柚子芝士蛋糕
柚子芝士蛋糕
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柚子可以为刚才的食品解油腻感，为口腔带来酸甜的口感。
📍地址：
喜多嬉牡蛎屋 (中环)
中环些利街2-4号LL Tower3楼
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