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2014-12-21
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平成二十二日本料理其实是放题店之中比较有名气的一间, 口碑一直唔错, 再加上有杂志最近推介了此店, 更加令到此店出现人龙, 但本人对排队一事一向不太喜欢, 所以也没有打算到访此店。直至某天收到为食友人来电, 为求一试此店的高水准放题, 提出了一个极具吸引力的方案, 就是由他先行到此店排队攞位, 务求令到本人不需要排队, 便可坐定定吃放题, 而对刺身极之喜爱的我, 当然想也不用想, 即时接受友人的提议。平成二十二日本料理位于尖沙咀山林道内, 基本上整条山林道都充满各式各类的食店; 由佐敦地铁站步行过来大约要几分钟时间, 餐厅面积敞大，全场约有一百五十个座位，装潢简单企理，地方整洁而台也摆得不算密，餐厅的近门口位置是寿司吧。我们是星期四晚上7:30pm到达, 所以价钱方面便是6:30pm-8:30pm的时段，是$228，同一般放题一样是限时两小时, 每个时段完结前的 30 分钟为最后落单的时间, 价钱相比其他放题店, 是中等价位, 但质素方面是比一般放题店优胜。基本上，每间放题餐厅的做法一样，就是从一大曡纸张中抽取自己想点的食物。今次也一样, 食物落单纸一共有十张, 种类包括了刺身、鮨寿司
平成二十二日本料理其实是放题店之中比较有名气的一间, 口碑一直唔错, 再加上有杂志最近推介了此店, 更加令到此店出现人龙, 但本人对排队一事一向不太喜欢, 所以也没有打算到访此店。直至某天收到为食友人来电, 为求一试此店的高水准放题, 提出了一个极具吸引力的方案, 就是由他先行到此店排队攞位, 务求令到本人不需要排队, 便可坐定定吃放题, 而对刺身极之喜爱的我, 当然想也不用想, 即时接受友人的提议。
平成二十二日本料理位于尖沙咀山林道内, 基本上整条山林道都充满各式各类的食店; 由佐敦地铁站步行过来大约要几分钟时间, 餐厅面积敞大，全场约有一百五十个座位，装潢简单企理，地方整洁而台也摆得不算密，餐厅的近门口位置是寿司吧。
我们是星期四晚上7:30pm到达, 所以价钱方面便是6:30pm-8:30pm的时段，是$228，同一般放题一样是限时两小时, 每个时段完结前的 30 分钟为最后落单的时间, 价钱相比其他放题店, 是中等价位, 但质素方面是比一般放题店优胜。
基本上，每间放题餐厅的做法一样，就是从一大曡纸张中抽取自己想点的食物。今次也一样, 食物落单纸一共有十张, 种类包括了刺身、鮨寿司、和食、烧物、卷物、扬物、饭/面、小食、火锅和雪糕。
最先来的就是两个小食项目,日本蕃茄用新鲜蕃茄切成薄片，有蕃茄的清新鲜甜味,加上冻食特别爽口。
芝麻豆腐沙律用豆腐切成薄片, 在面头铺上芝麻粒, 豆腐入口软滑, 再配合芝麻粒更加惹味; 两个都是有水准的头盘。
满心期待的刺身并盘终于出现, 最令人哗一声和必食的当然是特大甘海老，虾身真的很巨型, 肉质鲜甜而且多肉，忍不住口密密食了三、四只之多；其他刺身款式也不少，包括有日本油甘鱼、北海道带子、三文鱼、八爪鱼、吞拿鱼、鲷鱼、马刀贝及北寄贝，北海道带子厚肉鲜味; 三文鱼更有肥美腩位部份；八爪鱼的爽口弹牙; 而吞拿鱼鲜味十足; 大部分刺身都水准唔错，如果刺身并盘在卖相方面加多点心思, 就更加完美。
紧接的有寿司类项目, 点了五款寿司包括有三文鱼、火灸三文鱼、赤贝、花之恋及霜降牛肉; 三文鱼寿司肥美; 经过火灸后的三文鱼口感软滑, 回味无穷; 赤贝寿司爽口鲜甜; 花之恋寿司在于沙律酱添上了滋味, 三文鱼质素新鲜再加上爽弹的蟹籽，是水准之作;霜降牛肉寿司上的牛肉鲜嫰, 入口肉质细嫩带嚼劲, 值得推介。
食日式放题, 怎可不试烧物类项目, 一味盐烧鸡翼也相当热卖, 厚肉的鸡翼烧得鸡皮脆身, 鸡肉口感很嫩滑，烧香后撒上海盐去调味, 就令其味道上多了层次起来。
盐烧牛舌烧得边位呈焦香才拿上台，卖相吸引且香味十足,厚薄适中的牛舌, 且散发浓郁的肉香,质地爽口而富有嚼劲，洒上点胡椒酱汁调味，使牛舌吃起来更具滋味。
烧鱿鱼一夜干烧得够干身而且没有过火, 鱿鱼几大块, 吃起来较韧，但又较有质感, 味道还不错的。
还有饭/面类项目, 中华冷面吃起来够弹牙，配合肉丝和芝麻粒更加好吃。
最后, 甜品是雀巢杯装雪糕, 我们选了芝麻雪糕和红豆雪糕, 为这晚的放题画上了句号。今次的放题在食物质素方面甚为满意, 上菜速度算快，也没有漏单的情况出现, 可惜到最后30分钟, 店员开始几次提醒我们是最后落单时间, 而且在最后15分钟, 多次通知我们要交枱, 对客人来讲感觉不太良好, 希望店方可以在这个小节上改善一下。
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