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2022-10-28
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🌸高质日式和牛锅物Shabu Shabu🌸本延锅物🍲秋意甚浓，想品尝高质日式锅物？今天中午我便相约旧同事到了铜锣湾一间主打高质日式锅物的餐厅-「本延锅物」品尝是日午餐❗餐厅铺面宽敞，内里装修以和洋风简约优雅风格为主调，犹如置身于日本一样的感觉，座位宽敞，店员十分亲切殷勤有礼！我们一行2人点了以下餐点：1️⃣日本A4黑毛和牛一整碟和牛放在下，油花分布均匀，店员还叮嘱需时几秒就够，牛肉味浓郁不在话下，入口即溶！2️⃣特选牛板腱特选牛板腱肉质鲜嫩，油脂分脂亦有层次，牛肉味浓之外，亦有咬口，能充分吸收汤底精华，即蛋汁配合得天衣无缝！3️⃣虾滑虾滑配色蟹籽，色彩斑斓，渌熟后非常弹牙！4️⃣ 汤底 - 关东风寿喜烧这是一款看似平平无奇，但味道十分浓郁的寿喜烧锅配上主角和牛，是绝佳的配搭。5️⃣综合时蔬以及饭/乌冬时蔬款式包罗万有其中包括金菇，粟米，娃娃菜等之外，亦有蟹柳同油扬尽吸汤头的精华！配上珍珠米饭或弹牙乌冬，令人十分满足。6️⃣甜点 - 抹茶蕨饼抹茶味道清新香浓，蕨饼咬落烟韧，为这一餐画上完美句号❗总括而言，此日式锅物店的食物质素高，食材高质，绝对是铜锣湾一带高质日式锅物之选❗
秋意甚浓，想品尝高质日式锅物？今天中午我便相约旧同事到了铜锣湾一间主打高质日式锅物的餐厅-「本延锅物」品尝是日午餐❗
餐厅铺面宽敞，内里装修以和洋风简约优雅风格为主调，犹如置身于日本一样的感觉，座位宽敞，店员十分亲切殷勤有礼！
我们一行2人点了以下餐点：
1️⃣日本A4黑毛和牛
一整碟和牛放在下，油花分布均匀，店员还叮嘱需时几秒就够，牛肉味浓郁不在话下，入口即溶！
2️⃣特选牛板腱
特选牛板腱肉质鲜嫩，油脂分脂亦有层次，牛肉味浓之外，亦有咬口，能充分吸收汤底精华，即蛋汁配合得天衣无缝！
3️⃣虾滑
虾滑配色蟹籽，色彩斑斓，渌熟后非常弹牙！
4️⃣ 汤底 - 关东风寿喜烧
这是一款看似平平无奇，但味道十分浓郁的寿喜烧锅配上主角和牛，是绝佳的配搭。
5️⃣综合时蔬以及饭/乌冬
时蔬款式包罗万有其中包括金菇，粟米，娃娃菜等之外，亦有蟹柳同油扬尽吸汤头的精华！配上珍珠米饭或弹牙乌冬，令人十分满足。
6️⃣甜点 - 抹茶蕨饼
抹茶味道清新香浓，蕨饼咬落烟韧，为这一餐画上完美句号❗
总括而言，此日式锅物店的食物质素高，食材高质，绝对是铜锣湾一带高质日式锅物之选❗
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