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2023-04-19
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设于港岛海逸君绰酒店内的「君绰轩」，中式装潢且楼底高，突显餐厅气派。是日到店初尝晚宴，订座前特意要求窗边位十分舒适，但相信改天到店午宴更理想，因为可以一览景色怡人的维港景。特别值得一赞是每位职员均殷勤招待每位客人，果然是五星级酒店的服务。🦀【Baked Crab Shell stuffed with Bird's Nest燕窝焗酿蟹盖】我对中菜厅的蟹盖情有独钟，基本上菜单有的都会点下来一尝，君绰轩的蟹盖酿满用料十足的燕窝、蟹肉及蛋白，入口鲜甜真材实料。🦈【Braised Shark's Fin Soup with Fish Maw 红烧花胶翅】火候十足而且香醇浓郁的翅针粗大爽口，味道比外面的中菜厅更胜一筹，要是多一点配料更加好。🥢【Braised 8-head abalone with sea cucumber 8头原只鲍鱼扣海参】软硬适中的鲍鱼配上软糯带点爽口的海参，味道中上，鲍鱼汁也不错。🐟【Sautéed giant garoupa fillet and vegetables with XO sauce XO酱爆翡翠花尾斑球】爽口鲜味的斑球肉质紧实又厚肉。🍚【Fried rice
特别值得一赞是每位职员均殷勤招待每位客人，果然是五星级酒店的服务。
🦀【Baked Crab Shell stuffed with Bird's Nest燕窝焗酿蟹盖】我对中菜厅的蟹盖情有独钟，基本上菜单有的都会点下来一尝，君绰轩的蟹盖酿满用料十足的燕窝、蟹肉及蛋白，入口鲜甜真材实料。
燕窝焗酿蟹盖
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🦈【Braised Shark's Fin Soup with Fish Maw 红烧花胶翅】火候十足而且香醇浓郁的翅针粗大爽口，味道比外面的中菜厅更胜一筹，要是多一点配料更加好。
红烧花胶翅
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🥢【Braised 8-head abalone with sea cucumber 8头原只鲍鱼扣海参】软硬适中的鲍鱼配上软糯带点爽口的海参，味道中上，鲍鱼汁也不错。
8头原只鲍鱼扣海参
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🐟【Sautéed giant garoupa fillet and vegetables with XO sauce XO酱爆翡翠花尾斑球】爽口鲜味的斑球肉质紧实又厚肉。
XO酱爆翡翠花尾斑球
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🍚【Fried rice with sergestid shrimps and kale玉兰樱花虾炒香苗】一上枱香气扑鼻，炒至粒粒分明的香米更是镬气十足。
玉兰樱花虾炒香苗
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🥜【Sweetened Walnut Cream生磨合桃露】有惊喜且令人满意的结尾，滑溜香浓的合桃露齿颊留香，不会太甜，要是质地浓稠一点更完美。
生磨合桃露
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莲蓉蛋黄寿包
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