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2019-05-17
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今日嚟到匠一面屋, 试匀佢嘅两大汤底 - 酱油鸡骨汤 & 豚骨浓汤。豚骨浓汤 豚骨灸烧叉烧拉面$98 (追加: 半熟蛋$10 , 烤肥叉烧$20)豚骨汤底浓稠, 配直身面仍非常挂面,入口油香充沛。酱油鸡骨汤 叉烧拉面$93 酱油鸡骨汤汤色清澈, 感觉较为轻怡, 但酱油味很重。我个人就钟意豚骨浓汤多啲。叉烧用上大大片腩肉, 肉质扎实, 每块都经过炙烧, 留有焦香。日本屋台行列脆口饺子$22/4只 饺子皮薄一薄, 煎得焦脆可口, 咬落仲有肉汁渗出 , 呢个煎饺有水准！特制他他酱唐扬炸鸡$28鸡块以酱油腌制, 即叫即炸食落仲系热到辣口。
豚骨浓汤 豚骨灸烧叉烧拉面$98
(追加: 半熟蛋$10 , 烤肥叉烧$20)
豚骨汤底浓稠, 配直身面仍非常挂面,入口油香充沛。
酱油鸡骨汤 叉烧拉面$93
酱油鸡骨汤汤色清澈, 感觉较为轻怡, 但酱油味很重。我个人就钟意豚骨浓汤多啲。
叉烧用上大大片腩肉, 肉质扎实, 每块都经过炙烧, 留有焦香。
日本屋台行列脆口饺子$22/4只
饺子皮薄一薄, 煎得焦脆可口, 咬落仲有肉汁渗出 , 呢个煎饺有水准！
特制他他酱唐扬炸鸡$28
鸡块以酱油腌制, 即叫即炸食落仲系热到辣口。
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