牡蠣小屋

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收藏了一家位于铜锣湾的【牡蛎小屋】, 由日本人主理, 提供各种新鲜美味的日本特色料理。这次我特意与朋友前来品尝, 整体相当满足。▪︎首先是招牌的⭐铁盒烧生蚝半打, 选用肥美肉嫩的广岛蚝, 此烹调的方法保留原有鲜味, 而其中3只更加入了🧀拉克莱特芝士,是一款用来制芝士火锅的软滑芝士, 香滑浓郁与广岛蚝相当匹配。▪︎接著是⭐山芋明太子铁板烧, 山芋嫩滑爽口, 配上浓郁的明太子酱汁, 令人回味无穷。另一道⭐和牛卡尔帕乔也是一绝, 薄薄的和牛片带有丰富油花, 入口软绵夹著洋葱丝配有黑醋酱, 相当醒胃。▪︎⭐北海道海胆刺身, 味道浓郁甘甜; 而⭐白姜醋鲭鱼昆布卷 喜欢鲭鱼独特味道, 配上昆布与紫苏叶, 酸甜可口而且开胃解腻。▪︎我还品尝了⭐牡蛎饺子鸡翼皮薄馅足, 外皮相当香脆鸡翼跟牡蛎香嫩多汁, ⭐蒲烧鳗鱼, 肉质酥软香口。▪︎【牡蛎小屋】装潢带有日本居酒屋风格, 有吧枱卡位榻榻米，更有户外用餐区, 如果大家都对食蚝有兴趣, 不妨来品尝探店, 记紧先预约位子较为合适。