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2018-12-20
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湾仔其实有好多川菜馆，四姐川菜系楼上舖，所以比较无乜人知。今次系听朋友极力推荐，所以去试。当晚有三台都系国语人似系熟客仔，睇得出味道应该相当正宗。点菜方式唔系逐个𩠌嗌，而系入场费统一计算，按人头数嗌几多道菜，两个人可以嗌两款凉菜、三道热荤。前菜嗌佐招牌凉拌面同口水鸡。凉拌面以葱、蒜、麻辣等作为主味，酱汁出奇地浓郁，老板娘会亲自帮你捞埋，够哂细心，必食推介。口水鸡味道惹味，不会过度麻辣，推介。热荤嗌佐川式椒盐虾、糖醋里脊同酸菜鱼。椒盐虾上台金黄色，煮得非常脆口，食落好似有少少咸蛋味，虾肉弹牙新鲜，连壳食都无问题。糖醋里脊咬落脆身，酱汁酸酸甜甜浓度适中，食落好开胃。酸菜鱼系无骨鱼，肉质好嫩滑，食落有少少辣，极多酸菜，好好味值得推介！虽然价钱可能比坊间川菜贵少少，但味道绝对正宗，而且份量多，系我食过最好食的川菜！
点菜方式唔系逐个𩠌嗌，而系入场费统一计算，按人头数嗌几多道菜，两个人可以嗌两款凉菜、三道热荤。
前菜嗌佐招牌凉拌面同口水鸡。凉拌面以葱、蒜、麻辣等作为主味，酱汁出奇地浓郁，老板娘会亲自帮你捞埋，够哂细心，必食推介。
口水鸡味道惹味，不会过度麻辣，推介。
热荤嗌佐川式椒盐虾、糖醋里脊同酸菜鱼。椒盐虾上台金黄色，煮得非常脆口，食落好似有少少咸蛋味，虾肉弹牙新鲜，连壳食都无问题。
糖醋里脊咬落脆身，酱汁酸酸甜甜浓度适中，食落好开胃。
酸菜鱼系无骨鱼，肉质好嫩滑，食落有少少辣，极多酸菜，好好味值得推介！
虽然价钱可能比坊间川菜贵少少，但味道绝对正宗，而且份量多，系我食过最好食的川菜！
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