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2024-03-26
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「醉忘鱼屋」 位于铜锣湾登龙街永光中心一家楼上居酒屋，开业大半年已经好多人推介，主要是鱼类食材非常出色，原来这里的老板是经营海产生意，每日都会将最新鲜嘅食材带给餐厅，怪不得如此出色，今日就我朋友夜晚嚟朝圣，身为鱼友既我最想食佢哋嘅马友一夜干👍🏻🐚▪️三点贝刺身盛 $ 238三款贝类刺身，睇卖相都知道非常高质新鲜，分别有帆立贝、北寄贝、赤贝，入口鲜味无穷🍣▪️六贯寿司盛 $ 178厨师发办六款寿司，都是因应当天新鲜的渔获和食材供应给客人，拖罗、𫠒红鱼、鲷鱼、鱿鱼、牡丹虾、三文鱼籽👍🏻🧀▪️吞云吐雾 $ 68出场时有烟熏效果的特色小食，芝士以秘制酱料腌制，烤焗后口非常Creamy，再配以香脆的炸海苔，两者都带着烟熏木香，非常美味🐠▪️马友一夜干 $ 238传统日式做法，将整条马友鱼以盐腌制，抽走多余的水分，然后风干一夜，整条马友鱼皮香脆，鱼肉鲜嫩又鲜味🍢串烧亦做得非常唔错，火候控制得好好，牛舌鸡翼和豚腩肉烧得外焦内Juicy ，调味只用了海盐和黑椒已经非常好食，墨鱼须大大条爽口又弹牙，香菇加上木鱼丝更加惹味👍🏻🐣▪️手羽先👅▪️极上盐烧牛舌 $ 48🐖▪️豚腩肉 $ 32🦑▪️墨鱼鬓 $ 38🍄▪️冬菇 $
🐚▪️三点贝刺身盛 $ 238
三款贝类刺身，睇卖相都知道非常高质新鲜，分别有帆立贝、北寄贝、赤贝，入口鲜味无穷
🍣▪️六贯寿司盛 $ 178
厨师发办六款寿司，都是因应当天新鲜的渔获和食材供应给客人，拖罗、𫠒红鱼、鲷鱼、鱿鱼、牡丹虾、三文鱼籽👍🏻
🧀▪️吞云吐雾 $ 68
出场时有烟熏效果的特色小食，芝士以秘制酱料腌制，烤焗后口非常Creamy，再配以香脆的炸海苔，两者都带着烟熏木香，非常美味
🐠▪️马友一夜干 $ 238
传统日式做法，将整条马友鱼以盐腌制，抽走多余的水分，然后风干一夜，整条马友鱼皮香脆，鱼肉鲜嫩又鲜味
🍢串烧亦做得非常唔错，火候控制得好好，牛舌鸡翼和豚腩肉烧得外焦内Juicy ，调味只用了海盐和黑椒已经非常好食，墨鱼须大大条爽口又弹牙，香菇加上木鱼丝更加惹味👍🏻
🐣▪️手羽先
👅▪️极上盐烧牛舌 $ 48
🐖▪️豚腩肉 $ 32
🦑▪️墨鱼鬓 $ 38
🍄▪️冬菇 $ 22
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