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2018-10-07
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今晚同朋友去了一间超级正嘅地方食晚饭，因这里新开张，所以在餐厅内点选套餐会有85折，先讲位置系超方便嘅地方，在角落位置新开嘅大厦内，这里全层都系餐厅，而乘升降机一出去就系全层嘅餐厅，已经见到大大张吧枱可以望主厨师煮食之外，还有个大大酒柜，里面嘅酒枝枝都系最佳年份嘅酒，喜欢饮酒嘅朋友就更加开心，如果预早订枱，部份嘅酒会有半价优惠，正！嘅然新开张套餐有节就一定点呢个套餐啦！最紧要见到这里有少见嘅澳洲和M9级嘅西冷，同有A5和牛，用呢个价钱有这么多不同位置食到，如果识食和牛嘅你当然知道系超抵，而份量系按人去计，所以唔使担心！首先来个佳牛美酒厨师沙律，卖相精致，沙律菜上配埋个香滑芝麻酱，入口清新开胃！为一阵嘅佳牛先醒一醒神先！跟住厨师就在你面前去烧北海道带子，先用牛脂肪起炉，北海道带子够晒大只，因用牛脂在炉上烧，烧嘅时候会嗅到好香嘅味道，入口鲜甜弹牙之外，还带点肥味！呢到用嘅牛同平时唔同，虽然都系日本和牛，但由京都空运回港的，又试吓同平时食开嘅有什么分别先！跟住就系日本A5和牛牛板腱，你会见到啲雪花纹嘅分怖十分平均，之后厨师就攞入去厨房用备长炭烧，同时间厨师就在我地面前烧日本和A5和牛牛三角，
嘅然新开张套餐有节就一定点呢个套餐啦！最紧要见到这里有少见嘅澳洲和M9级嘅西冷，同有A5和牛，用呢个价钱有这么多不同位置食到，如果识食和牛嘅你当然知道系超抵，而份量系按人去计，所以唔使担心！
首先来个佳牛美酒厨师沙律，卖相精致，沙律菜上配埋个香滑芝麻酱，入口清新开胃！为一阵嘅佳牛先醒一醒神先！
跟住厨师就在你面前去烧北海道带子，先用牛脂肪起炉，北海道带子够晒大只，因用牛脂在炉上烧，烧嘅时候会嗅到好香嘅味道，入口鲜甜弹牙之外，还带点肥味！
呢到用嘅牛同平时唔同，虽然都系日本和牛，但由京都空运回港的，又试吓同平时食开嘅有什么分别先！
跟住就系日本A5和牛牛板腱，你会见到啲雪花纹嘅分怖十分平均，之后厨师就攞入去厨房用备长炭烧，同时间厨师就在我地面前烧日本和A5和牛牛三角，本身牛三角肉味浓，油脂多，烧熟后，入口肉质仍然细嫩，入口即融，而蘸少许岩盐味道更佳！
再跟住就系澳洲和牛牛小排，本身肉质厚实且肌里完美，肉质富含丰富雪花般油花，烧熟后本身的油脂自然释出，香味四溢，肉质口感鲜嫩多汁，正！
之后就系烧新鲜大磨菇，大大只在烧炉上烧，入口软熟弹牙，够晒口感，同时厨师亦准备了份白酒牛油鲜露露笋，入口新鲜香甜爽脆
而美国熟成厚切牛吞，入口都十分烟韧！
之后就系上个雪葩清一清个味蕾，
去品尝之前入去用碳烧嘅牛板腱，用碳烧后将本身嘅肉汁锁住在里面，外面香内软，而入口时会感觉到浓郁嘅牛香，正！
跟住就系今晚嘅重中之重嘅澳洲和牛M9-西冷有成差不多280g，师傅攞出来时大家都觉得十分之美，又大块，想到转头用炭烧后入口嘅时候个种享受，真系非常期待，上枱时见到块M9西冷烧得十分之靓，外面带少少炭烧嘅感觉，而中间嘅肉汁好juicy，入口时个种只溶系口嘅感觉十分之正，比喜食神户牛或飞驒牛有过之而无不及，不用去到咁远亦能品尝！
食完咁正嘅M9和牛后，还有一个日本A5和牛配温泉蛋饭，由头到尾-和牛！真系十分满足！
最后上埋个甜品柚子啫喱，啫喱香滑浓郁嘅柚子味外，下面还有爽口鲜甜嘅梨子，清新！
今晚完成可以完全同个餐厅名有绝对直接关系，佳牛美酒！
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