鳥棲日本料理 (已結業)

今晚来到这间新开的日本餐厅食晚饭，虽然没有传统日式居酒屋的装修，但胜在环境简单阔落，设有开放式厨房，梳化位十分舒服，服务态度亦很有礼。餐牌上选择不算多，没有寿司刺身，以小食，串烧，炸物，一品料理等为主，亦有厨房推介的慢烧肉及火锅系列。先来一个前菜，迷你矶煮鲍鱼，用酱汁慢火去炆，够入味，肉质保持鲜嫩弹牙。串烧要了大葱鸡肉($28)及鸡软骨($20)，烧得香口，鸡肉不会烧得太干身，鸡软骨好咬口，最后在串烧表面上洒上海盐就已经好好味。南瓜蕃薯天妇罗，薄身的粉浆，炸的刚好，不油腻，南瓜同蕃薯都很甜。最后来一个厨师推介的松叶蟹钳海鲜锅，除了主角松叶蟹钳，仲有带子，青口，大虾的海鲜，配上一些金菇，冬菇及蔬菜，卖相精美，汤底清甜，饮出淡淡的蟹肉味，不错啊！本来想食甜品，最后给餐牌上的富士山特饮吸引著，最后我们要了一杯洛神富士山及一杯巨蜂富士山，杯里的冰粒会闪著灯光，配著红色的洛神及紫色的巨蜂糖水，还有一球雪糕在面，十分呃like, 味道亦不太甜。