薄荷葉泰國菜

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朋友介绍了元朗一家质素很高的泰国菜，星期五晚特意相约一起去试试看。串烧选了三串牛和三串鸡，卖相吸引，配搭惹味的沙嗲酱。鸡肉嫩滑，烧得刚刚好，沙嗲酱花生味浓，还吃得到花生粒。串烧搭配了一小撮有机茴香，店员说是自家种的，搭配串烧味道更清新。虾饼分量很大，件件都炸得金黄色，火侯刚好。搭配泰式辣酱，外层香脆内里弹牙，是每次吃泰菜都必点的菜式。青咖喱鸡不太辣，除了鸡肉还有茄子蕃茄等配菜，沾满咖喱汁很入味。吃咖喱当然要配薄饼，入口香脆酥软，不觉油腻。冬阴公点了小份，两个人分享刚刚好。汤里有很多配料，除了虾还有秀珍菇和蕃茄等配料，味道不会很辣。马拉盏椰苗比一般椰菜口感较为滑嫩，加上马拉盏更能带出鲜味。菠萝特饮甜而不腻，有一点点夏天的感觉。薄荷青柠梳打清新又醒胃，吃泰菜配青柠梳打更有泰国风味。