龍門樓 - 志蓮素齋

营业中

休息中

从美国回港渡假的姨姨请我们来龙门楼吃斋，一行14人预订一围精致斋菜。这是我第一次来志莲净苑，这里美得不像在香港。沿路走到尽头便是龙门楼，是我们今晚吃斋的地方。龙门楼的门面有座瀑布，十分壮观，预订斋菜的雅座设于2楼，私隐度十足。头盘有三款，川香豆扎卖相好似鹅肝，味道有点像卤水，不错。红菜头沙律好好吃，红菜头好嫩，沙律酱微酸，是十分开胃的头盘。酱烧双拼是素叉烧并菇菌，菇菌爽身，素叉烧没坊间般腍，整体上前菜都十分清新怡人。金粉黄耳羹是我的推介，黄耳超级香，个羹的质地稀稠适中，有好香的胡椒味。香草百灵球茎煲是整晚较浓味的一味𩠌，材料丰富。百灵球茎好有咬口，此煲加了马蹄，份外爽甜。金酱露笋炒丹松比较普通，露笋好嫩，丹松带著一种好浓烈的菇味。珊瑚绣球烩豆腐是我的第2推介，珊瑚菌望落好似花胶，食落质地好滑，菌味浓郁。豆腐好滑，冬虫草花好肥好粗，整体上味道及口感都好balanced。炸南瓜酿了些粟米然后油炸，有点像在吃天妇罗，南瓜有点粉不特别甜，味道一般；香草芝士春卷的馅料有点像在吃沙律菜，素芝士我是第一次吃，味道偏啖。翡翠百福袋小巧可爱，面筋内酿了些菇及斋，大家都很喜欢。舞茸上汤菜心，舞茸好香，菜心