志魂 (已搬遷) 新店位置

首先非常感谢好友的邀请和请客的美女促成这次饭局哈哈，这家寿司店是我一直想去的试的米其林三星餐厅 (｡◕ˇ∀ˇ◕） 。在东京旅行的时候和好友尝试book但不出意料之外全部book满，在香港这家分店据说也要最少等一个月，虽然想试但是懒惰等所以一直搁置下来。志魂是香港唯一一家米其林三星日本料理餐厅，除了精致鲜美的食物以外，挚诚的服务也让人觉得宾至如归，三星的名衔绝对是实质而归。这家餐厅原名为Sushi Yoshitake, 2013年改民为志魂，意为挑战的精神。据说也是之前常有客人订座时想订日本那家结果订错为香港这家，所以后来改店名。餐厅座落在上环苏杭街上，门口还蛮隐蔽，幸好看过门口图片所以没有错过。餐厅里面非常袖珍，只有一张8人左右的sushi bar和一个私隐度超高的小房间。如果坐在房间里就看不到寿司师傅现场表演咯，所以大家可以权衡一下（笑）。我们点的是厨师发办的套餐，一共6款前菜和10款寿司还有甜点和味增汤。和大家介绍下我印象最深的几款吧！首先前菜第一道是季节香箱蟹。像我一样爱吃蟹但是懒惰弄蟹壳的朋友们不用担心，因为日本人吃饭不会要把骨头呀壳呀什么的吐出来，觉得这是一种礼貌文化。同样餐