影片
更多
2016-10-26
1668 浏览
上次来中海日升中心，去了LM Cafe。再来，装修好的大厦，耳目一新。楼下的Cafe，很有气氛，但是今天决定去吃素。店面颇大的尚素，环境宽阔，坐得舒适，又不用等位。除了散叫，还有午市套餐。款式几多，算是传统派的中式素食，有点心、小食、小炒等。尚・点心午餐里的点心餐，可以一次试齐八款，有咸有甜，其中有只荷香珍珠卷，有糯米饭都够饱肚。尚素榆耳蒸粉果和黑松露香菌饺，馅足够，清清地，味道可以，可是水晶皮实在太湿太腍，没有口感可言。珍珠卷味道跟一般珍珠鸡无异，够入味，又的确有轻轻的荷叶。羊肚珍菌包几软熟，但馅不多，吃不到菌，似乎全是青菜。黑芝麻卷有芝麻香，但可以更浓。几弹牙，反而不烟韧。杞子桂花糕带清香的桂花味，淡消的甜，味道不俗，但不是一般桂花糕的口感，咬下去有点硬，咀嚼起来带韧，近似䈮篛。相比起其他点心，两款都不过不失。套餐配餐饮或汤。清清的粉葛赤小豆汤，没有味精，暖胃又解渴。鲜淮山伴腐竹以为是凉菜，怎料暖暖的，有点奇怪。淮山煮至粉粉的，腍得入口慢慢融化。腐竹够厚身，腍得有口感，不过芝麻酱太多，欠清新。春风得意肠粉肠粉有白米和红米，友人点了白米。肠粉包油炸卷吃得多，包春卷是第一次。几脆的春卷
店面颇大的尚素，环境宽阔，坐得舒适，又不用等位。
除了散叫，还有午市套餐。款式几多，算是传统派的中式素食，有点心、小食、小炒等。
尚・点心午餐里的点心餐，可以一次试齐八款，有咸有甜，其中有只荷香珍珠卷，有糯米饭都够饱肚。尚素榆耳蒸粉果和黑松露香菌饺，馅足够，清清地，味道可以，可是水晶皮实在太湿太腍，没有口感可言。
珍珠卷味道跟一般珍珠鸡无异，够入味，又的确有轻轻的荷叶。
羊肚珍菌包几软熟，但馅不多，吃不到菌，似乎全是青菜。
黑芝麻卷有芝麻香，但可以更浓。几弹牙，反而不烟韧。杞子桂花糕带清香的桂花味，淡消的甜，味道不俗，但不是一般桂花糕的口感，咬下去有点硬，咀嚼起来带韧，近似䈮篛。相比起其他点心，两款都不过不失。
套餐配餐饮或汤。清清的粉葛赤小豆汤，没有味精，暖胃又解渴。
鲜淮山伴腐竹以为是凉菜，怎料暖暖的，有点奇怪。淮山煮至粉粉的，腍得入口慢慢融化。腐竹够厚身，腍得有口感，不过芝麻酱太多，欠清新。
春风得意肠粉肠粉有白米和红米，友人点了白米。肠粉包油炸卷吃得多，包春卷是第一次。几脆的春卷皮，遇上软滑的肠粉，又几特别。素食春卷内的芋头，口感特别突出，粉粉的，不错。略嫌不够热。
香煎素饺喜欢饺内的菜够青，味够浓，但饺子皮完全失败，又硬又韧，放凉之后更硬似未煮熟。
XO酱伴香煎萝卜糕几款之中算是最热的一道，煎得不算油腻。素食萝卜糕没有腊肠同样够香。XO酱内有不少瑶柱，要是少一点油，再多点瑶柱，味道更佳。
㰖菜香菇肉碎四季豆肉碎改成素，偏油腻，但够香口，其本上跟一般小炒无异。榄菜少少咸作调味，恰到好处。姜切成细粒，下得颇多，个人喜欢姜既辣又刺激，不吃姜的友人却受不了。
黑麦汁倒出来才发现原来有气，结果弄至一层厚厚的泡，幸而气泡细密，十分顺喉。似啤酒却颇甜，吃点心还是配茶较佳。
红枣圆肉百合炖桃胶红枣味和龙眼肉味几出，或者解释到糖水部份的甜。虽略嫌太甜，但清清地，百合煮至入口即溶，桃胶滋润，做饭后甜品可以一解油腻。
尚算可以的一餐，价钱中等。胜在环境宽敞，有吃素的平静。
张贴
