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2015-07-25
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最近工作一直忙不开交，难得不用OT，却争取时间去了THE ONE看永井豪的铁甲万能侠展览，也顺道在附近吃晚餐。来到尖沙咀掘起得挺快的饮食热点H8，这晚吃的是12楼的Bel Cibo。踏进店内，环境较其他楼上西餐厅挤迫，而呈灰灰暗暗的灯光也与昏暗的格调有所不同。海盐烧牛舌 $88先来一份来得厚切的牛舌作小食，一客5片算是落足本。肉质软嫩的牛舌虽稍为欠了点膻香，但肉味仍算香口。蘸点烧汁味道更丰富。平时在西餐厅吃烧牛舌，卖相总会是先经修剪而呈现圆形，而这里则不经删剪，来得够真。可惜这样却使较薄的位置烧得过干，味道有点像吃午餐肉。蟹肉芝士忌廉煮牛油梨酿大伞菌 $98虽然自己不是菌类的粉丝，但却很喜欢大伞菇的那种香气，假如是煮得好吃的话。这客大伞菌未致于很厚身，但配料却很丰富。芝士忌廉及牛油梨均是味浓之物，交织一起味道只有香浓，却没有过噎。当然不能不提主角的大伞菌，吃起来菌汁丰腴，在配料的浓味之下仍有阵阵菌香，出色！黑松露菌汤 $68原盅汤品在奉桌后才揭盖，保持温度方面挺细心。打成蓉的磨菇汤口感浓稠，浓郁的菌香加上黑松露的独特香气，味道却很匹配。唯一是份量只与平时外出吃套餐的餐汤相若，有点不划算
来到尖沙咀掘起得挺快的饮食热点H8，这晚吃的是12楼的Bel Cibo。踏进店内，环境较其他楼上西餐厅挤迫，而呈灰灰暗暗的灯光也与昏暗的格调有所不同。
海盐烧牛舌
$88
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先来一份来得厚切的牛舌作小食，一客5片算是落足本。肉质软嫩的牛舌虽稍为欠了点膻香，但肉味仍算香口。蘸点烧汁味道更丰富。
海盐烧牛舌
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海盐烧牛舌
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海盐烧牛舌
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蟹肉芝士忌廉煮牛油梨酿大伞菌
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虽然自己不是菌类的粉丝，但却很喜欢大伞菇的那种香气，假如是煮得好吃的话。
蟹肉芝士忌廉煮牛油梨酿大伞菌
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蟹肉芝士忌廉煮牛油梨酿大伞菌
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黑松露菌汤
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原盅汤品在奉桌后才揭盖，保持温度方面挺细心。
打成蓉的磨菇汤口感浓稠，浓郁的菌香加上黑松露的独特香气，味道却很匹配。唯一是份量只与平时外出吃套餐的餐汤相若，有点不划算。
汤品还配有饼干条，不过已经不脆，口感普通。
牛尾汤
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汤料除了牛尾，主要还有薯仔及洋葱。
牛尾汤
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炭烧日本活性水饲猪鞍
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日本人对畜牧技术向来要求很高，最近就兴起活性水饲猪这种方法。
炭烧日本活性水饲猪鞍
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炭烧日本活性水饲猪鞍
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炭烧日本活性水饲猪鞍
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意大利青酱烤焗大伞菌忌廉野菌意大利饭
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最后意大利饭同样是一道以菌为主角，除了大伞菌外还有零星的野菌，爽口之余散发阵阵菌香。
意大利青酱烤焗大伞菌忌廉野菌意大利饭
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意大利青酱烤焗大伞菌忌廉野菌意大利饭
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