Cheers (已結業)

近来越来越多餐厅以香港特色为卖点，而这天朋友带我来的cheers，布置和菜式都渗入本土特色，选酒及烹调上更是花尽心思这是一间酒吧，主打本地手工啤酒。所谓「本地」，不单从香港的酒厂入货，还要酿酒师是香港人 Beer menu列出不少手工啤酒的选择，细明啤酒来自的酒厂和味道。店员用心了解我们的口味，为我们推荐了较light的啤酒 食物方面也有满满的香港特色，menu是走贵精不贵多的路线，店员说这是因为他们想食物都尽量made from scratch 呀雷宾纳 黑加仑紫啤($88)：是独家啤酒，来自观塘的门神啤酒厂这𥚃的手工啤酒都会以各自酒厂的杯子盛载，这葫芦形的酒杯便是门神啤酒厂的酒杯啤酒由黑加仑子酿制而成，有4.5%酒精，有少少提子味，苦涩味不重，有回甘龙王福建柚香($88)：朋友点的酒同样是门神啤酒厂的出品，饮酒时会闻到柚子香，酒精浓度为了3.5%，容易入口冷脆黑木耳($48)：这又爽又脆的木耳要配著旁边的酱油吃～酱油中混入了wasabi，所以沾黑木耳吃，味道有点像寿司呢山楂咕噜鸡软骨($58)：脆口的鸡软骨是很好也很常见的下酒菜，而这与咕噜汁的搭配是第一次见，也很好地表现出香港特色